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2015年04月07日 10:05
來(lái)源:映象網(wǎng)-城市之聲
我也知道名字這事當(dāng)不得真，就像“馬賽克”有可能是個(gè)帥哥的名字，“劉學(xué)生”只是個(gè)中國(guó)學(xué)生。但事情總有來(lái)龍去脈，也許“馬賽克”的爺爺只是希望他比馬克思更厲害，“劉學(xué)生”的爸爸則是希望他向愛(ài)迪生學(xué)習(xí)，而生蠔，講真，就是因?yàn)槟苌运圆沤猩柕膥~
生蠔學(xué)名牡蠣，全球都有分布，歷史上嗜蠔者不勝枚舉，如拿破侖曾說(shuō)過(guò)“生蠔是我征服女人和敵人的佳品”；還有巴爾扎克、羅斯福、宋美齡等等……都是其的死忠。愛(ài)生蠔貪的就是那一口鮮腴，而那些醫(yī)術(shù)或營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)、壯陽(yáng)之說(shuō)，也都是生蠔美味基礎(chǔ)上的附加值。本次探店就帶你去看一家精于生蠔的店——南國(guó)一品海鮮城，領(lǐng)略下那些讓偉人們心心念念的蠔兒們。
打開(kāi)一只來(lái)自韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)的新鮮生蠔，擠入幾滴檸檬汁，將蠔連同海水一同吸入嘴里，一股海洋的清新瞬間在口中彌散開(kāi)來(lái)。細(xì)細(xì)品嚼，爽滑清脆。若佐以適當(dāng)?shù)陌拙疲柕奈兜罆?huì)更馥鮮美。這便是生蠔從古至今都未曾改變的經(jīng)典吃法，光是想想都讓人垂涎。
實(shí)拍，感謝提供照片的各位同學(xué)
那店家為何選用來(lái)自韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)的生蠔呢？難道這里蠔有什么不同？
統(tǒng)營(yíng)除了是《來(lái)自星星的你》外景地之一外，注意了，下面是重點(diǎn):
在世界上能養(yǎng)殖生蠔的海域里，恐怕只有韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)市的水域是最干凈的海水。這里是經(jīng)過(guò)了世界上最嚴(yán)格的、近乎苛刻的美國(guó)食品藥物管理局(FDA)認(rèn)證過(guò)的海水。統(tǒng)營(yíng)市排放的污水經(jīng)過(guò)處理后是可以直接飲用的“污水”，是深15米仍可清澈見(jiàn)底的海水。在統(tǒng)營(yíng)市，家家戶戶都安裝有專門的污水凈化器，排出的水都是經(jīng)過(guò)第一次凈化的；所有的工廠都配備有價(jià)格不菲的污水凈化設(shè)備，而從家庭里和工廠里流出的、被凈化處理過(guò)的水，還要再過(guò)最后一道關(guān)——污水處理廠的集中處理，而處理后的污水呢？則已經(jīng)達(dá)到了可以直接飲用的程度。處理廠的工人們，如果累了，隨手取一杯凈化處理過(guò)的水喝是很自然的事，而這也是愛(ài)吃生蠔的法國(guó)人和世界上25個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人們敢于放心大膽地來(lái)統(tǒng)營(yíng)組團(tuán)吃生蠔的原因。
當(dāng)然了，中國(guó)人愛(ài)吃熟的，西方人喜歡生吃。中國(guó)人看重味道，講究作料的調(diào)和，而西方人就很簡(jiǎn)單明了。有些人不敢生吃生蠔，無(wú)非是不喜歡原始海鮮的生腥味，另一種則是因生吃不良生蠔后引發(fā)腸胃不適的心理陰影。其實(shí)，只要是來(lái)自無(wú)污染海域的野生生蠔，完全可直接生吃。如果你實(shí)在不習(xí)慣生吃，店里還有豆豉和蒜蓉兩種熟蠔，從開(kāi)蠔到出鍋，全程可見(jiàn)，一派原生態(tài)的景象。
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