肯德基熱賣(mài)品曝多為速凍食品 專(zhuān)家稱(chēng)符合規(guī)定
肯德基油條被曝保質(zhì)期9個(gè)月。
肯德基最近似乎有點(diǎn)“流年不利”。“問(wèn)題雞”風(fēng)波還未平息，一篇《KFC原材料大爆料》的帖子再度引發(fā)熱議。網(wǎng)名為“_宋詞”的網(wǎng)友發(fā)帖，曝光肯德基的原料使用和后廚衛(wèi)生狀況，并且在帖子中附上了大量實(shí)地拍攝的食材圖片，引起了眾多網(wǎng)友的關(guān)注。
文中提到，肯德基早餐“皮蛋瘦肉粥”中的肉絲，真空包裝的熟肉，保質(zhì)期為6個(gè)月，“安心油條”也是冷凍的，保質(zhì)期為9個(gè)月。盡管有網(wǎng)友稱(chēng)“看了帖子震驚了”。但也有很多網(wǎng)友指出，圖片中肯德基使用的速凍食品原料都是符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，“以后繼續(xù)吃”。而截至發(fā)稿，肯德基方面并未對(duì)此進(jìn)行回應(yīng)。
熱賣(mài)產(chǎn)品
多為保質(zhì)期內(nèi)冷凍食品
其實(shí)，近日在微博轉(zhuǎn)發(fā)的帖子最早出現(xiàn)在2012年10月15日，名為“_宋詞”的網(wǎng)友發(fā)表了《你所不知道的肯德基(在肯德基做兼職的日子)》的帖子，曝光肯德基廚房中的原料使用情況。由于很多網(wǎng)友質(zhì)疑其身份，“_宋詞”又在2012年12月24日發(fā)帖，并附上了多張圖片，稱(chēng)拍到了肯德基后廚的一部分食品原料。
在網(wǎng)帖中“_宋詞”稱(chēng)，“皮蛋瘦肉粥”是按比例把大米跟自來(lái)水放在一個(gè)長(zhǎng)方形鐵盒里，放入烤箱烘烤一個(gè)小時(shí)，然后倒進(jìn)一袋粥底料，兩袋瘦肉絲，四個(gè)切碎的皮蛋，用勺子攪拌幾下，放進(jìn)保溫柜，制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉絲已是熟肉，保質(zhì)期6個(gè)月。
而“安心油條”也是冷凍油條，保質(zhì)期9個(gè)月，有客人點(diǎn)餐時(shí)，就從凍庫(kù)拿出來(lái)，回油鍋炸兩分鐘。
香辣雞腿堡和勁脆雞腿堡中間的雞腿肉，保質(zhì)期也是好幾個(gè)月。冷凍漢堡肉和已煮熟的排骨，保質(zhì)期同樣是12個(gè)月。
香甜粟米棒是已煮熟又冷凍了的玉米，在出售時(shí)開(kāi)水中再次解凍，然后涂上一層人造奶油。
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