節(jié)后菜價已回頭 昂貴物價或將還會持續(xù)
“年”已過半，飛舞的菜價終于有了回頭的趨勢。
據全國價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，2月14日，蔬菜、肉類、水產品、禽蛋價格相比前一天以降為主；成品糧、食用油、水果價格微幅波動；奶類價格基本穩(wěn)定。
此前公布的1月CPI顯示，今年1月全國居民消費價格總水平同比上漲2.0%。受“明顯上漲”的食品價格推動，1月CPI環(huán)比大漲1%。國家統(tǒng)計局城市司高級統(tǒng)計師余秋梅對此分析稱，這是自2012年2月份以來月度環(huán)比漲幅的最高值。
“環(huán)比漲幅幾乎都是食品拉動的，以去年12月為例，食品環(huán)比上漲0.79%，CPI環(huán)比上漲0.8%。12月環(huán)比已經很高，歷史平均也就0.5%，正常值應為0.2%、0.3%。1月環(huán)比猛增至1.0%，就是春節(jié)因素體現的。與近期天氣寒冷、蔬菜價格上漲較快、豬肉價格全線回升等因素有較大關系?！眹倚畔⒅行慕洕A測部宏觀經濟研究室主任牛犁表示。
經濟學家范劍平指出，雖然1月份CPI同比漲幅回落，但挪到2月份的“春節(jié)”將使2月份CPI同比漲幅升至3%左右。
盡管菜價已經回頭，但昂貴的物價或將還會持續(xù)?！度A夏時報》記者春節(jié)期間調查發(fā)現，物價上漲已在多個領域持續(xù)出現。接下來，考驗的正是調控政策的應對智慧。
新年“物價飛”
正月初三，年還沒過完，以往喧鬧的菜市場異常冷清，買菜的賣菜的都寥寥無幾。不過，物價卻是高得嚇人。
“韭菜每斤6元、黃瓜每斤6元、香菜每斤10元?！辈藞隼?，小販吆喝著價格。這些菜價已經比除夕當天便宜了不少。據商務部監(jiān)測數據顯示，有18種蔬菜平均批發(fā)價格止?jié)q回落，比前一周下降0.5%。
不過，這樣的價格仍然很貴。
2013年甫一到來，率先冒頭的就是高昂的物價。據農業(yè)部農產品批發(fā)市場信息網監(jiān)測，2013年菜價維持了去年底的漲勢，僅第一周，28種蔬菜中就有27種價格上漲，周均價每公斤為4.17元，為連續(xù)十周上漲，累計漲幅55.0%。
與價格透明的菜價相比，飯店里的漲價則隱蔽得多。
據媒體調查顯示，西三旗附近一家飯店的年夜飯，去年還是880元一桌，今年一下漲到了1180元，菜品數量沒變，但一大半的菜品都換了名字，黑椒牛柳變成杭椒牛柳，價格就從45元漲到了58元，宮爆蝦球變身金橘醉心蝦球，價格更是一下從54元飛漲到了78元。
盡管中國人已經習慣了“逢節(jié)必漲”，但這樣的漲價并不全是因為春節(jié)。在必勝客，上選西冷牛排變成了法式西冷牛排，重量不變，2個字的變化讓菜價從52元漲到了63元。同樣，原本每份18元的冰淇淋面包布丁變成了英式冰淇淋烤布丁，價格也漲到28元，漲幅超過了五成。
就連快餐們也在價格上動起了手腳。真功夫悄悄把套餐中的配湯改成了價格最低的黃豆花生豬骨湯；呷哺呷哺新菜單很多菜品漲了1元；就連麥當勞都開始在全國范圍內提價，提價幅度為0.5元-1.5元之間，涉及主食、飲料和甜品等。
原本就昂貴的護膚品也漲價了，2月1日迪奧全球漲價，漲幅30%左右；香奈兒也于上月中旬進行全球范圍調價，漲幅在7%-30%之間，涉及品類包括護膚品、彩妝、香水。紀梵希、SK-II等品牌也加入新一輪漲價潮，漲幅從5%至30%不等。
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