2013-09-09 08:44:00 來源:沃會畫報
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秋風(fēng)吹拂著中華大地,秋葉也快要落下,轉(zhuǎn)眼間又到了收獲的季節(jié),菇菌的美味成為了金秋最讓人期待的味道,追求健康的您又怎么能錯過這么鮮美嫩滑的秋季補品呢?
大蔬無界
大蔬無界
地址:上海市徐匯區(qū)天平路392號(徐家匯公園美素館)
上海市黃浦區(qū)中山東二路外灘22號4樓(外灘美素館)
大蔬無界在追求養(yǎng)生理念之路上,從未有止境。即便是一道非常普通的素食食材,都能在餐廳大廚的巧手之下,呈現(xiàn)出非同一般的絕妙滋味。正值松茸時節(jié),大蔬無界又怎會錯過這一珍貴菌菇呢?來自云南松林的原生松茸,從云南空運至滬,配以小火慢熬的黑椒汁與農(nóng)莊土豆,既散發(fā)出濃濃醬汁的誘人氣息,也保持了松茸白嫩肥厚的質(zhì)地與濃郁的特殊香氣。
YAWARAGI
YAWARAGI
時間:截至2013年9月30日
地址:上海市黃浦區(qū)中山東二路22號3樓301號近新永安路
外灘22聚集了一批上海頂級料理,作為將日料和酒吧完美結(jié)合的翹楚之一,YAWARAGI 擁有得天獨厚的觀景視角和純正日本料理。時值品嘗松茸的黃金季節(jié),YAWARAGI自然不會錯過將其烹制入菜的機會。現(xiàn)餐廳推出晚市松茸雙人套餐三五折優(yōu)惠,原價1266元/份,現(xiàn)只需488元/份,即可品嘗松茸海鮮天婦羅、松茸四喜牛肉卷、烤松茸飯團等美食,沃會會員更尊享餐廳紅酒2杯。
季悅火鍋
季悅火鍋
地址:上海市黃浦區(qū)淮海中路283號香港廣場南座3樓
日本人自古就偏愛松茸,把松茸作為高貴宴饗的珍貴食物。他們從很久以前就花費重資研究松茸的人工栽培技術(shù),截止到現(xiàn)在都還沒有成功,所以現(xiàn)在餐桌上的松茸全部都是天然野生品種。季悅火鍋將這一珍貴食材融入其特色鍋底,只有48小時保質(zhì)期的新鮮松茸為秋季美味增添一抹獨有的亮色。
爐匠爐端燒?酒
爐匠爐端燒?酒
時間:截至2013年10月31日
地址:上海市浦東新區(qū)世紀(jì)大道8號國金中心商場L4-22號商鋪(近銀城西路)
松茸之于日本人,就猶如松露之于法國人。爐匠爐端燒·酒的日本主廚佐藤先生專為喜好松茸的食客特制了一份季節(jié)新菜單,其中首推“和牛松茸巖鹽烤”,將其放置獨有的備長炭上炭烤,炭烤中僅以清酒和巖鹽調(diào)味,待到和牛焦香里嫩,松茸脂香四溢裝盤,再搭配一款上等清酒小酌,實屬愜意至極。而“松茸刺身”運用不同的力度、手法切片刺身,厚切度一致,講究拿捏手法,米粒的飽滿勻稱相容,口感清香爽口,原汁原味!
輝哥海鮮火鍋
輝哥海鮮火鍋
地址:上海市靜安區(qū)巨鹿路795號(近富民路
上海市長寧區(qū)虹橋路1829弄10號(近水城南路)
上海市黃浦區(qū)圓明園路115號洛克外灘源
上海市浦東新區(qū)松林路281號(近濰坊路)
素有火鍋中“一哥”之稱的輝哥火鍋在滬上擁有超高人氣,海鮮+火鍋的完美組合吸引了眾多食客趨之若鶩。在夏末秋初的季節(jié),輝哥火鍋也應(yīng)時節(jié)的推出“松茸”這一珍貴食材,來自云南山坡樹林里的松茸有著獨特的馥郁沉香,豐腴松軟,和土雞、火腿經(jīng)長時間熬制而成,湯鮮味美,別有一番滋味。當(dāng)濃香的松茸進入口中的那一瞬間,所帶來的極致美食享受會讓你覺得這漫長的等待一點也不為過。
漕河涇萬麗酒店中餐廳萬麗軒
漕河涇萬麗酒店中餐廳萬麗軒
地址:上海市徐匯區(qū)田林路397號漕河涇萬麗大酒店2樓(近古美路)
隨著秋季的來臨,人們正逐漸調(diào)整自己的飲食習(xí)慣,擺脫了夏季食欲不振的苦惱,在松茸繁盛的季節(jié)自然要嘗鮮一番。漕河涇萬麗軒精選當(dāng)季食材,包括以松茸、螺頭等珍貴食材烹制的松茸螺頭燉水鴨,松茸的香氣浸潤入水鴨等各類食材中,既有美味之口欲,更顯養(yǎng)生之理念。而辨別松茸優(yōu)劣之分的唯一標(biāo)準(zhǔn),莫過于“新鮮”二字,這一點,在漕河涇萬麗軒,你大可放心。
