美國政府19日批準一種轉(zhuǎn)基因三文魚供給人類食用，成為世界上在轉(zhuǎn)基因動物領(lǐng)域第一個“吃螃蟹”的國家。盡管一些消費者和環(huán)境組織反對這項決定，但既然屏障被三文魚攻破，許多專家認為，更多的轉(zhuǎn)基因動物擺上更多國家的餐桌可能只是一個時間問題。這對促進美國的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢無疑是有好處的。

美國為何要率先吃轉(zhuǎn)基因動物？

　　美藥管局獸醫(yī)藥中心主任貝爾納黛特·鄧納姆在一份聲明中說，基于可靠的科學證據(jù)及全面評估，美藥管局確定AquAdvantage三文魚的數(shù)據(jù)與信息滿足監(jiān)管要求，“包括利用這種魚類制成的食品可以安全食用”。

　　長達25年的審批

　　作為一種快速生長的品種，AquAdvantage三文魚早在25年前就被加拿大科學家培育出來，但審批過程卻“漫長而昂貴”。大約20年前，AquaBounty科技公司開始接觸美國食品和藥物管理局。但直到2010年，美藥管局才確定AquAdvantage三文魚作為食品與傳統(tǒng)三文魚 “一樣安全”，對環(huán)境不構(gòu)成危害。又過了五年才最后批準上市。

　　對于這一漫長的審批過程，美藥管局獸醫(yī)藥中心高級政策分析師Laura Epstein在當天的電話記者會上解釋說，這是該機構(gòu)第一次批準轉(zhuǎn)基因動物用于人類食用，“對多數(shù)屬于第一次的產(chǎn)品，我們總是很謹慎”，需要更多傾聽公眾的意見，從而做出正確的決定，而這需要時間。

　　好處大得有點“恐怖”

　　AquAdvantage三文魚是美國AquaBounty Technologies公司的研究人員將大西洋三文魚、太平洋奇努克三文魚(Chinook Salmon)以及大洋鱈魚(Ocean Pout)三種魚進行基因雜交改造，培育出來的一種全新三文魚品種。其具體做法是，在大西洋三文魚的受精卵中植入從奇努克三文魚體內(nèi)提取的生長激素基因序列，以及從大洋鱈魚體內(nèi)提取的抗凍蛋白基因序列。

　　為何選擇這三種三文魚進行雜交培育?奇努克三文魚是鮭魚家族中體形最龐大的一種，而大洋鱈魚血液中的抗凍蛋白，則可以讓它們在寒冷的水域中生存。

　　普通的野生大西洋三文魚，通常只會在春夏季節(jié)的溫暖水流中發(fā)育成長，需要三年才能長大。但“吸收”了奇努克三文魚和大洋鱈魚優(yōu)良基因的 AquAdvantage三文魚則不同，在合成基因的作用下，它在寒冷的氣候中依然能分泌生長激素，這樣它的生長周期更短，上市時間從三年縮短為一年半， 而且身材也比普通野生三文魚要大得多。

　　養(yǎng)殖場多防護防外逃

　　當被問到是否還有其他轉(zhuǎn)基因動物在等待審批時，美藥管局獸醫(yī)藥中心高級政策分析師Laura Epstein和其他參加記者會的官員都拒絕。

　　無論美藥管局，還是許多遺傳學技術(shù)專家，都認為沒有必要擔憂轉(zhuǎn)基因動物食品對人體健康的影響。這些專家更多的是擔心轉(zhuǎn)基因動物是否會逃到野外破壞生態(tài)環(huán)境。

　　美藥管局給出的答案是，現(xiàn)在只批準加拿大和巴拿馬兩個封閉的陸上養(yǎng)殖場，不允許在美國和其他地方養(yǎng)殖轉(zhuǎn)基因三文魚。此外，養(yǎng)殖場將采取多種防護措施，包括給養(yǎng)殖槽和出水管加裝多重物理防護設(shè)施，還有轉(zhuǎn)基因三文魚是絕育三文魚。

　　反對聲浪依然猛烈

　　轉(zhuǎn)基因食品歷來是社會關(guān)注的焦點，轉(zhuǎn)基因三文魚也不例外地招來不少批評。一貫反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的美國消費者權(quán)益組織Center for Food Safety說，這是給美國人“過早的一個假日‘驚喜"，這一決定威脅野生三文魚物種的生存，對人體可能有未知健康影響，該組織將起訴美藥管局，以推翻這項決定。

　　另一個組織“地球之友”把轉(zhuǎn)基因三文魚稱為“地獄魚(frankenfish)”，認為美藥管局的審批“存在漏洞”、“不負責任”，聲稱美國人的餐桌上沒有轉(zhuǎn)基因三文魚的位置，并呼吁食品商店拒賣轉(zhuǎn)基因三文魚。

　　初衷：避免海洋被過度捕撈?

　　美國珀杜大學動物科學系遺傳學教授William Muir在發(fā)給多家媒體的聲明中說，這是“環(huán)境、消費者和(審批)過程的巨大勝利”。一年前曾與多位科學家一道上書白宮呼吁為轉(zhuǎn)基因動物開綠燈的Muir 說，科學評估的結(jié)果很清楚，“沒有可信證據(jù)表明這些魚對人體健康或環(huán)境構(gòu)成危險”。

　　Muir認為，把野生三文魚作為食物來源的做法不可持續(xù)，“我們的海洋被過度捕撈”，而轉(zhuǎn)基因動物提供了一種“安全、可持續(xù)的備選方案”，所以這也打開了利用生物技術(shù)的工具提高動物源食品生產(chǎn)能力的大門，有助養(yǎng)活不斷增多的人口。不過也有人認為，美國在轉(zhuǎn)基因動物研究方面領(lǐng)先實現(xiàn)，背后有著巨大的產(chǎn)業(yè)利益。

　　一些分析人士認為，盡管批準轉(zhuǎn)基因三文魚上市是一個里程碑式的決定，但至少在短期內(nèi)它對消費者的影響微乎其微。AquAdvantage三文魚還需要好多個月甚至一年以上才能上市。即便以最大能力生產(chǎn)，市場上銷售的AquAdvantage三文魚數(shù)量也只會是“九牛一毛”。