記者3月11日從浙江食品藥品監(jiān)督管理局召開的2016食品藥品安全新聞通氣會上獲悉，微生物超標、濫用食品添加劑、重金屬和農(nóng)獸藥殘留等“帶入性”污染是食品安全問題的三大主因。

微生物超標和濫用添加劑成食品安全主因

　　今年的政府工作報告中提到，“為了人民的健康，要加快健全統(tǒng)一權威的食品藥品安全監(jiān)管體制，嚴守從農(nóng)田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院的每一道防線，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。”食品藥品安全一直是社會關注的話題，直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。

　　2015年，浙江省對食品安全狀況進行了系統(tǒng)性的監(jiān)督抽檢，涉及24大類、125個品種、14957批次。抽檢合格率達到96.41%。

　　那3.59%不合格率主要是哪些食品呢?據(jù)了解，在抽檢中，焙烤食品、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、飲料等3類食品不合格率最高，分別達到13.75%、6.91%和6.88%。

　　“從檢測941項指標形成的21萬個檢驗數(shù)據(jù)看，微生物超標、濫用食品添加劑、重金屬和農(nóng)獸藥殘留等‘帶入性’污染是食品安全問題的三大主因，分別占總不合格數(shù)的31.7%、33.9%和15.5%?！闭憬∈称匪幤繁O(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測工作領導小組辦公室主任周曉林說。

　　分析原因，周曉林表示，微生物和致病菌超標主要是由于環(huán)境衛(wèi)生、殺菌工藝及運輸貯存控制管理不到位而導致;濫用食品添加劑主要是甜蜜素等甜味劑、檸檬黃等著色劑、亞硫酸鹽等超范圍超量使用。“帶入性”污染主要是鎘、鉻、鉛等重金屬污染物以及氯霉素、三氯殺螨醇、“瘦肉精”等藥物殘留超標項目。“主要是由于外部環(huán)境污染或者食品原料在種養(yǎng)殖過程中違規(guī)、違法使用農(nóng)獸藥所致?！敝軙粤终f。

　　對于此類問題，浙江省監(jiān)管部門采取了有力措施?！笆紫仁遣扇》獯?、扣押、下架、召回等措施，控制不合格食品流向市場，其次是對生產(chǎn)經(jīng)營場所進行執(zhí)法檢查，對涉嫌違法的進行立案調(diào)查，依法予以行政處罰，涉嫌犯罪的移送公安部門處理，第三是進行整改復查，整改不到位的不予恢復生產(chǎn)?！敝軙粤终f。