1、宿便是健康殺手，排宿便保健康
謠言：宿便有多種危害，會壓迫小腸絨毛的活力和彈性，發(fā)酵、脹氣導(dǎo)致酸毒癥，還會改變腹部和脊柱形狀，讓身材變形。
真相： “宿便”并非一個醫(yī)學(xué)概念，它是被商家創(chuàng)造出來的概念，各種宣傳中“宿便”的危害皆為夸大其辭的商業(yè)宣傳。
簡述： 任何一本醫(yī)學(xué)教科書中都沒有“宿便”這個概念，從字面上理解，應(yīng)該是積存在體內(nèi)的糞便，從食物的消化過程來看，應(yīng)該就是堆積在結(jié)腸末端準備排出體外的糞便。錯誤一：宿便會壓迫小腸絨毛的活力和彈性。食物在運行到結(jié)腸被吸收水分之前，都是粥樣的物質(zhì)，和小腸絨毛充分接觸，吸收養(yǎng)分，而不會壓迫小腸絨毛。
錯誤二：糞便發(fā)酵、脹氣導(dǎo)致酸毒癥。 事實上小腸中的腸液是堿性的，即使食物發(fā)酵產(chǎn)酸，也會被腸液迅速中和，不可能堆積酸性物質(zhì)，更不可能進入血液。
錯誤三：宿便會改變腹部和脊柱形狀，會讓身材變形。糞便是柔軟的食物殘渣集合體，即使碰到了脊柱，也會被脊柱擠壓變形。腹圍增大，主要是脂肪堆積在腹部所致，和宿便一點關(guān)系都沒有。
如果相信此說，而采用瀉藥來“排宿便”，會對腸道的功能造成影響，嚴重者可能造成水電酸堿紊亂、昏迷甚至死亡。
2、酸性體質(zhì)是百病之源
謠言：人體體液的pH值處于7.35～7.45 的弱堿狀態(tài)是最健康的，但大多數(shù)人由于生活習(xí)慣及環(huán)境的影響，體液pH值都在7.35 以下，他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，這些人就是酸性體質(zhì)者。
真相： “酸性體質(zhì)”只是一個“偽概念”。人體的不同體液pH值也有所不同，比如胃液就是強酸性的。正常情況下血液的pH值在7.35～7.45之間。酸中毒和堿中毒都是必須接受專業(yè)治療的嚴重疾病。短期內(nèi)的特定食物不可能改變正常人血液的酸堿度。
簡述：人體是個復(fù)雜而具有自我調(diào)節(jié)能力的系統(tǒng)。以血液為例，其中含有碳酸氫鹽、磷酸鹽、血漿蛋白、血紅蛋白和氧合血紅蛋白等幾大緩沖系統(tǒng)，這些化合物保證了在不停有物質(zhì)釋放入血液又排除出血液的動態(tài)平衡中，只要不超過這些化合物的緩沖能力，血液的pH值會始終在一個極小的范圍內(nèi)波動。
事實上，一旦人體血液pH值低于7.35，會發(fā)生酸中毒，而pH值高于7.45則是堿中毒。無論酸中毒或者堿中毒，實際上都代表身體器官出了嚴重的問題，甚至?xí)猩ｋU，必須立刻接受正規(guī)的醫(yī)療照護。絕不可能靠吃些普通食物就能力挽“酸性體質(zhì)”的狂瀾。
3、食物相克：果汁與海鮮不能同吃
謠言：一些常見的食物，比如柿子和蟹、蝦和水果、豆?jié){和雞蛋混在一起吃會相克，輕則導(dǎo)致身體不適，重則使人中毒。
真相：這些傳說要么來自于人們對日常生活的不恰當(dāng)總結(jié)，要么來自于對科學(xué)研究的夸大和誤讀。有科學(xué)家驗證了坊間流傳的數(shù)百種食物相克傳說，無一成立。
簡述： 1935年我國生物化學(xué)家鄭集曾經(jīng)搜集了184對“相克”的食物，從中選出14對在日常生活中比較容易遇到的組合，用老鼠、狗和猴子做實驗。他本人和一名同事也試驗了其中的7種組合。在食用24小時內(nèi)觀察實驗動物和人的表情、行為、體溫及糞便顏色與次數(shù)等，都很正常，沒有中毒的跡象。在鄭集試驗的“相克” 食物中，就包括螃蟹與柿子、大蔥與蜂蜜。近來中國營養(yǎng)學(xué)會分別與蘭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)合作，做了更嚴格一些的“食物相克”實驗，均未發(fā)現(xiàn)異常。
以柿子和螃蟹不能同食為例。柿子因含有鞣酸，大量食用易引發(fā)胃石癥導(dǎo)致腹痛。而螃蟹如果未能充分烹煮殺菌，也容易引發(fā)消化道感染。這些癥狀與“一起食用”沒有關(guān)系。
蝦中的五價砷和水果中的維生素C混合可產(chǎn)生砒霜則是夸大了科學(xué)研究。即便絕對理想狀況下，一個人也要一次食用遠超出日常食量的蝦和維生素C才可能中毒。
4、水知道答案：人的態(tài)度會影響食物
謠言：根據(jù)日本人江本勝的暢銷書《水知道答案》稱，同樣的一杯水，分為兩份，贊美其中的一份，咒罵另外一份，之后在顯微鏡下觀察水分子的形狀，發(fā)現(xiàn)前面的特別規(guī)整漂亮，后面的雜亂無章。
真相：水不可能對人類情緒進行感知和反應(yīng)?！八来鸢浮边@項研究并不符合相關(guān)的技術(shù)流程，其結(jié)論自然也不足為信。
簡述：什么原因?qū)е铝怂Y(jié)晶形狀的區(qū)別呢？加州理工學(xué)院物理系主任Kenneth Lebbrecht發(fā)現(xiàn)，溫度和濕度是決定雪花形狀的最重要的兩個因素。如果結(jié)晶溫度在-5℃到-10℃之間，晶體更容易形成柱狀或是針狀的結(jié)構(gòu)。而在 -15℃左右的情況下，水氣傾向于結(jié)成片狀的雪花。至于雪花的復(fù)雜程度，則和濕度有關(guān)。濕度越小，雪花的形狀就越簡單。根據(jù)這些發(fā)現(xiàn)，Kenneth Lebbrecht甚至可以在實驗室中通過人為設(shè)定的條件來設(shè)計不同形狀的雪花。
江本勝宣傳自己的“研究結(jié)果”有著明確的商業(yè)目的。他的公司正在出售一種“高能水”，這種水號稱有著最完美的晶體結(jié)構(gòu)，還可以延緩衰老，治愈疾病。這樣的水自然價格不菲，一瓶227克（8盎司）的“高能水”的價格是35美元。
5、孕婦需要穿防輻射服保護胎兒
謠言：日常生活中手機、微波爐、電腦等各種電器產(chǎn)生大量有害的輻射，有研究表明這些輻射會增加孕婦的流產(chǎn)率，因此孕婦最好穿戴防輻射服。
真相：這條謠言故意歪曲了一些二十多年前的研究結(jié)論。目前沒有證據(jù)表明日常非電離輻射會導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)率、胎兒畸形率的提高，也不會導(dǎo)致新生兒出生體重過低。孕婦無需特別防護。
簡述：在1988年6月出版的《美國工業(yè)醫(yī)學(xué)雜志》（AmericanJournal of Industrial Medicine）上，來自一家非營利醫(yī)療組織的三位醫(yī)生發(fā)表了一篇名為《孕期女性使用視屏終端與流產(chǎn)和新生兒出生缺陷發(fā)生概率的關(guān)系》的文章。這三位醫(yī)生在1981-1982年間統(tǒng)計了1583名來自美國北加州的孕婦的情況，發(fā)現(xiàn)在懷孕頭三個月每周使用電腦顯示器超過20小時的孕婦的流產(chǎn)率比不接觸的孕婦高。這個研究結(jié)果出現(xiàn)在各種“防輻射服”的產(chǎn)品宣傳里。但是這些宣傳材料無一例外的自動忽略了原文作者的一句話：“我們的研究結(jié)果并不能證明非電離輻射與流產(chǎn)率提高之間有直接聯(lián)系，較差的工作條件和較高的工作壓力也是可能的因素?！?/p>
稍后更大規(guī)模的研究證實日常接觸的各種電磁輻射并不會影響孕婦和胎兒的健康。目前也沒有這些輻射會對人體健康產(chǎn)生危害的任何因果證據(jù)。
6、市場上有人造雞蛋，能當(dāng)乒乓球打
謠言：有奸商用明膠、色素、碳酸鈣等化學(xué)原料制造假雞蛋。假雞蛋的“蛋黃”像橡皮一樣有彈性，扔在地上甚至可以彈起來。
真相：橡皮蛋其實只是“不合格”的雞蛋，并非人工制造的假雞蛋。雖然研究數(shù)據(jù)表明其中有害物質(zhì)的含量并不會對人體造成影響，但是仍然不建議大家食用。
簡述：在雞蛋行業(yè)，“蛋黃異?！笔潜容^常見的雞蛋不合格原因?！跋鹌さ啊笔侵匾囊环N類型。正常的雞蛋如果在低溫下保存時間過長，蛋黃也可能變硬而成為“橡皮蛋”。而橡皮蛋的最常見成因是飼料中的棉酚含量過高。棉酚來自飼料中添加的棉籽餅，低含量的棉酚并不會影響雞和雞蛋的食用安全。但如果添加過量，會導(dǎo)致雞蛋黃出現(xiàn)橡皮化。
另外，一些雜草的種子也有可能導(dǎo)致這種現(xiàn)象。
無論是什么原因，這種蛋都可能存在安全風(fēng)險，因此不建議使用，但這并不能證明它們是人造的。
7、維生素C可以治療和預(yù)防感冒
謠言：健康欄目的專家們會特別強調(diào)要補充高劑量維生素C，因為高劑量維生素C片有著預(yù)防和輔助治療感冒的作用。
真相：沒有任何現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明維生素C可以預(yù)防和治療感冒，這只是上世紀早期維生素C剛被分離純化之后誕生的諸多神話之一。
簡述：上世紀六七十年代，諾貝爾化學(xué)獎、和平獎雙料得主鮑林（LinusPauling）曾癡迷于維生素C療法，鼓吹大劑量維生素C可以治療和預(yù)防包括感冒、心血管疾病甚至癌癥。但大量的科學(xué)研究都證實大劑量的維生素C并不能降低普通感冒的發(fā)病率。維生素C藥物的說明書里也沒有明確指出具有預(yù)防和治療感冒的功效。
盡管很早人們就知道要使用新鮮的蔬菜水果來補充維生素C，但直到1932年維生素C才被分離鑒定，隨后才出現(xiàn)了用它來治療許許多多種疾病的嘗試，這可能是因為人們對維生素C的生理作用和疾病原因缺乏了解。隨著研究和認識的深入，這樣的治療方法被證實都是不正確的，也被人們慢慢淡忘了，唯獨預(yù)防和治療感冒的說法還被常常提起，依然有很多人相信。
8、經(jīng)期洗頭易患癌、坐月子洗頭一身病
謠言：有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)的乳癌及子宮癌患者，在例假來潮時，洗頭發(fā)、提重東西、或產(chǎn)后不注意調(diào)養(yǎng)吃冰冷食物，致子宮收縮不完全，應(yīng)該排出的污血未排凈，而殘留在子宮之內(nèi)，日積月累，而使體內(nèi)荷爾蒙分泌不平衡，長久累積而致癌。
真相：經(jīng)期洗頭洗澡、提重物、吃冷飲冷食并不是禁忌，更不會因此而患上癌癥。 產(chǎn)婦也應(yīng)該保持個人衛(wèi)生。
簡述：經(jīng)血并不是污血，而是人體正常的血液。除了血液，月經(jīng)中還有崩解脫落的子宮內(nèi)膜碎片、宮頸粘液及隨之脫落的陰道上皮。月經(jīng)血也并不會“殘留”。月經(jīng)期間，宮頸口會微微打開，月經(jīng)一旦產(chǎn)生，便會從宮頸口進入陰道，而后排出體外。
關(guān)于經(jīng)期洗頭、吃冷飲、喝涼水的話題，目前沒有任何證據(jù)表明這樣的生活方式可導(dǎo)致婦科疾病。寒冷刺激交感神經(jīng)導(dǎo)致血管及臟器平滑肌收縮，可能引起臟器一過性的缺血性或者痙攣性疼痛。有人認為會因此加劇痛經(jīng)的癥狀，但這并不是痛經(jīng)的原因，更不會造成癌癥。
產(chǎn)后確實要注意恢復(fù)與保健。但傳統(tǒng)坐月子觀念中的很多做法，比如不能吹風(fēng)、洗澡、洗頭等，不但不科學(xué)，而且有可能反而帶來負面影響。
9、木瓜能豐胸
謠言：古籍記載木瓜就有豐胸的效果，是因為其中的木瓜酵素和維生素A在起作用。木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌，有助豐胸，木瓜酵素還可分解蛋白質(zhì)，促進身體對蛋白質(zhì)的吸收。
真相：木瓜酵素和維生素A都無法起到豐胸效果。流言甚至弄混了古代中國的宣木瓜和作為水果的番木瓜。
簡述：中國傳統(tǒng)的木瓜是指薔薇科木瓜屬的“宣木瓜”，而在水果攤上見到的品種卻是番木瓜科番木瓜屬的植物番木瓜，兩者相差甚遠。宣木瓜形態(tài)渾圓，在傳統(tǒng)文化中就一直與女性特征相聯(lián)系。之所以會被認為存在“豐胸”的效果，很可能與“以形補形”的觀念有關(guān)，但無論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文獻還是現(xiàn)代藥典，其功效都沒有提到豐胸。
流言中“木瓜豐胸”的“原理”無科學(xué)根據(jù)。
所謂“木瓜酵素”也就是“木瓜蛋白酶”，它的功能就是分解蛋白質(zhì)。它需要和蛋白質(zhì)直接接觸才能產(chǎn)生作用。無論生食還是烹煮，木瓜蛋白酶的活性都會喪失。
木瓜含有類胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。但維生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此對于豐胸并無任何功效。
10、指甲上的月牙是健康晴雨表
謠言：健康人兩個手的拇指必須有月牙，食指和中指應(yīng)該有月牙，無名指可以沒有月牙。雙手要有八到十個月牙為最好。一般而言，拇指、食指、中指都有月牙，共六個月牙才算基本健康。
真相：指甲上的“月牙”只是指甲生長過程中形成的自然現(xiàn)象，雖然身體的某些變化可能改變“月牙”的大小，但用“月牙”的數(shù)量和大小來評判是否健康是不正確的。
簡述：月牙的學(xué)名叫甲半月或半月痕，是指甲生長過程中形成的自然現(xiàn)象。它是新生的尚未完全角質(zhì)化的指甲。有些人可能因為先天的甲基比較靠后或指甲的生長速度較慢等原因使得甲半月不容易被看到。所以說，只有看不見的月牙，沒有不存在的月牙。
磨損較快的手指指甲生長也較快，因此甲半月會更明顯。左右手的指甲生長速度是大體一致的，因此，兩只手指上的月牙基本是對稱的。一個人的月牙數(shù)偶爾會多一個或少一個，這只是身體新陳代謝的正常變動讓指甲的生長速度有點變化而已，不用緊張。