近些年來，一次性餐具的使用呈幾何數(shù)字不斷增長。越來越多的打工族、白領、學生習慣于在快餐店里解決就餐問題。一次性快餐盒、一次性筷子、一次性紙杯……在快餐店就餐，你就不可避免地使用到這些餐具，也許你覺得用這些餐具方便，甚至覺得更“干凈衛(wèi)生”，可事實并非如此。
今年6月,國家已經(jīng)公布了一次性紙杯、紙碗、紙餐盒的推薦標準，該標準規(guī)定一次性紙杯、紙碗、紙餐盒中不得人為添加熒光劑，不應使用回收材料等，不過，這些新標準并不要求餐飲行業(yè)強制實施。所以，市面上在售、在用的一次性紙杯、紙碗、紙餐盒依舊存在嚴重的安全質量問題。另外，還有一些由化學廢棄料制成的一次性餐盒、盤、碟、筷子、吸管等也在市場上大行其道。這些一次性餐具多數(shù)是“三無”產(chǎn)品：無包裝、無廠址廠家、無生產(chǎn)日期。
廣州市食品藥品監(jiān)督局餐飲服務監(jiān)管分局稽查科科長李致平指出，從原料上看，目前很多一次性餐具在生產(chǎn)過程中添加了大量碳酸鈣、工業(yè)石蠟、回收廢料，產(chǎn)品的蒸發(fā)殘渣(正乙烷、乙酸)嚴重超標。同時，在生產(chǎn)流程中，不符合衛(wèi)生標準。中央電視臺近期曝光了幾起生產(chǎn)一次性餐具的黑幕：一廠家先從各處低價收購甚至從垃圾堆上撿拾已經(jīng)使用過的一次性筷子進行加工。首先在水池內隨便涮一下氫氧化鈉，通過熏蒸消除霉點后，再用工業(yè)雙氧水浸泡漂白，然后撈出后晾曬烘干就打磨裝袋，新的一次性筷子就這樣“誕生”了。另一廠家，為節(jié)省成本，回收車間邊角料、飲料瓶，甚至有打吊瓶后的輸液管……然后制成一次性塑料杯碗。
專家稱，如果長期使用這些一次性餐具，材料中的有毒物質，一旦遇到高溫、高油、乙酸等，便會滲出，甚至直接轉移到食物中。人吃了這樣的食物，有可能引起肝臟、腎臟的損害，甚至會致癌。這類一次性餐具無疑成為一種隱形殺手。
華南農(nóng)業(yè)大學資源環(huán)境學院吳啟堂教授指出，一次性餐具的確方便，但衛(wèi)生不達標、浪費林木資源、對環(huán)境造成污染也是不爭的事實。所以，從環(huán)保、健康的角度出發(fā)，應該減少或避免使用一次性餐具。（朱柯）
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