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2015年04月03日 19:12
來源:映象網(wǎng)-私家車廣播
一種最傳統(tǒng)的餐飲形式，一種最新銳的商業(yè)模式，兩者碰撞能迸出什么樣的火花？！你是想在熙熙攘攘的火鍋店排號等待？還是選擇窩在舒服的沙發(fā)上選擇外賣？是想在人聲鼎沸的餐館聲嘶力竭的聊天，還是說笑間一頓心儀的大餐呈現(xiàn)在眼前？現(xiàn)在，想饕餮一頓又不想出門的網(wǎng)絡客們可以給味蕾換個打開方式了，以“外送火鍋”為賣點的O2O網(wǎng)絡新模式開創(chuàng)了火鍋餐飲的新渠道。
“吃火鍋”不新鮮，網(wǎng)上訂餐也不新鮮，新鮮的是“網(wǎng)上預訂火鍋外賣”！
“因為在家準備火鍋太費事又不好收拾，看到這個挺好奇的，就用微信選擇試試看了。”年輕一族的小張就曾經(jīng)嘗試過這種火鍋：“還是挺不錯的，可以打8分吧”。對于這個評價不低的對象，開創(chuàng)火鍋O2O的“鍋便利”餐飲服務公司進入了我們搜尋創(chuàng)客故事的視線。作為鄭州首家主打火鍋體驗及外賣服務的公司，目前在鄭州已經(jīng)有了3家實體店面，體驗粉絲和新客戶也在逐步增多。坐在記者面前的“鍋便利”創(chuàng)始人張梟，慢悠悠的講起自己“2000年就開始做餐飲這一行了”，對于從傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)向新型模式，他反復說道是“順勢而為”：“以前只想著掙錢給員工發(fā)工資，現(xiàn)在就要考慮的多了。社會在發(fā)展一切都在進步，所有的行業(yè)都可以結(jié)合自身屬性對接互聯(lián)網(wǎng)。”他提到了總理在政府工作報告中的“互聯(lián)網(wǎng)+”一詞，并給出自己通俗的理解：“就是+傳統(tǒng)企業(yè)嘛！如果看到這個點，就趁早下手做點事情?！比缓蟠蠹揖驮诰W(wǎng)上看到，有了外賣火鍋的“鍋便利”。
其實所謂的O2O并不神秘，是指線下商業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的全新商業(yè)模式，鍋便利負責人孟祥東介紹：“現(xiàn)在很多的消費人群都是80后甚至90后，他們吃穿出行受互聯(lián)網(wǎng)的影響非常大，在我們就是一個標準化的流程配送，對用戶來說非常方便?！闭劶皩ξ磥戆l(fā)展的目標和期許：“現(xiàn)在上線2、3個月期間有了7、8千粉絲量，外賣外送也超出我們的預期，不僅80后，一些70后也會訂餐，因為他們想在家里不想出門。我們計劃首先做用戶的口碑，會讓大家體驗后感覺做得還不錯。“
有了創(chuàng)新就會充滿未知和希望，自然也會伴隨坎坷和挑戰(zhàn)，我們發(fā)現(xiàn)在“鍋便利”微博首頁，置頂?shù)拈_篇就是創(chuàng)始人張梟親自撰寫的文章，以非常專業(yè)化的商業(yè)詞匯解讀O2O模式能夠給傳統(tǒng)火鍋帶來的巨大變化以及獨特的優(yōu)勢。深入的研究和分析體現(xiàn)出了極具互聯(lián)網(wǎng)思維的銳意創(chuàng)新態(tài)度。直面應對，脫穎而出，是作為現(xiàn)代化創(chuàng)業(yè)者最醒目的標簽，既是自身價值的體現(xiàn)，也是河南創(chuàng)客最寶貴的精神財富。
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