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2015年03月31日 16:24
來(lái)源:映象網(wǎng)
天氣熱起來(lái)了,又到了吃冰淇淋的季節(jié),其實(shí)家庭制作冰淇淋一點(diǎn)也不神秘,原料也很簡(jiǎn)單,填加各種夏季水果做出的冰淇淋漂亮又健康,就算給孩子吃也能放心?! ?/p>
原料:蛋黃3個(gè)、細(xì)砂糖175克、牛奶40ML、動(dòng)物性淡奶油250ML、芒果泥280克、檸檬汁25克、鹽少許
做法如圖:
1、蛋黃、細(xì)砂糖、牛奶全部倒入小鍋中,并攪拌均勻。
2、把小鍋小火加熱并不斷攪拌,直到鍋里的液體開(kāi)始要沸騰為止,離火。
3、離火后馬上倒入全部冷的淡奶油,一邊攪拌均勻,再加入一點(diǎn)鹽攪拌幾下,讓液體冷卻到常溫。
4、取出芒果果肉打成泥。
5、加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖,攪拌均勻后放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
6、將芒果內(nèi)倒入3中冷卻的液體中,用打蛋器攪打均勻。
7、把冰淇淋液穿入容器,放冰箱冷凍。
8、等冰淇淋剛開(kāi)始結(jié)冰時(shí)取出容器,用打蛋器攪打一會(huì)兒,之后每隔30分鐘取出攪打一次,共打4次以上即可。
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