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2015年07月27日 19:54
來源:映象網(wǎng)-民生頻道
每一個西瓜都很忙。原來人們只吃他的瓤，現(xiàn)在連皮也不會放過了。
西瓜皮又稱西瓜翠，碎秋。西瓜皮不但名字美，還是塊兒良心皮。吃西瓜皮能清熱解暑，消水腫；臉敷西瓜皮還能夠鎮(zhèn)靜并緩解曬傷皮膚。
今天介紹三種西瓜皮的做法，這都是小編嘔心瀝血苦苦尋覓來的好做法，不好吃就報警，不怕的。
再說一點，今天三道菜的主料都是西瓜皮，至于西瓜皮怎么得到。直接啃西瓜皮的方法小編就真不提倡了，那樣不僅傷牙，還得不到完整的西瓜皮……
糖醋西瓜皮
你要準備：
一個中等大小西瓜的皮，枸杞少許，蒜頭2瓣，米醋4大勺，糖3大勺，鹽2小勺，香油3大勺。
你要做的：
1.用刨刀刨去外層的綠色硬皮，處理干凈的西瓜皮切成比筷子略粗的粗條；
2.燒一大鍋水，水里加點油鹽，水開后放西瓜皮下去，等水再次沸騰后焯3分鐘。至西瓜皮變得略微半透明即可撈出，沖冷水至西瓜皮涼透；
3.將西瓜皮瀝干，拌入2小勺鹽，腌制10分鐘，同時將蒜頭壓成蒜茸待用；腌好的西瓜皮用手擠出多余的水分；
4.將西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌勻即可，可以再加少許枸杞點綴。
番茄炒西瓜皮
你要準備：
適量西瓜皮、番茄2個、鹽、生抽、味精、姜1片、番茄醬一勺半。
你要做的：
1.把瓜皮處理好，僅留中間綠色脆衣部分。然后切約1.5mm薄片，姜切絲，番茄切塊；
2. 鍋內(nèi)熱油，放姜絲煸香，再放入西瓜皮大火翻炒3分鐘，放入番茄，翻炒均勻后，加入番茄醬、生抽、鹽、翻炒3分鐘后加水，加蓋小火燉；
3.燉至西瓜皮熟透為止，加味精調(diào)味即可。
紅酒山楂西瓜皮
你要準備：
紅酒50克，白糖30克，西瓜皮250克，山楂罐頭適量。
你要做的：
1.去掉西瓜皮的外層表皮，切成小塊，用少許的鹽腌漬一下，這樣西瓜皮會保持脆爽的口感。
2.鍋中倒入紅酒，山楂汁，白糖燒開。
3.倒入西瓜皮，燒開即可，不要長時間的煮制。
4.倒出放涼，用保鮮膜封好放入冰箱冰鎮(zhèn)。
5.冰鎮(zhèn)后的西瓜皮酸甜可口，還有一點紅酒雪梨的味道。
看完這些你還會扔西瓜皮么？
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