映象網(wǎng)訊（記者 崔璀）近期，在厲行節(jié)約、反對鋪張浪費的社會風(fēng)氣下，我省高端餐飲業(yè)消費大減，有的高檔餐廳甚至關(guān)門停業(yè)，而不少高檔餐廳酒樓開始轉(zhuǎn)型，改走大眾化路線，記者在鄭州東區(qū)商務(wù)內(nèi)環(huán)路上的5家燕翅鮑、高檔粵菜酒店發(fā)現(xiàn)其中有兩家大門緊鎖，門上貼著對外轉(zhuǎn)讓的告示，幾家還在營業(yè)的上座率也大幅下降。某酒店楊經(jīng)理：說“從去年年底到今年，俺這個店生意沒有以前好，俺的預(yù)定直線下降。這邊老板也給我們開了好幾次會，就是想轉(zhuǎn)行。高端的現(xiàn)在不好做。你像俺周邊這幾個飯店，他們也是生意特別難做。”
在全社會“節(jié)儉之風(fēng)”日益盛行的情況下，不少高端飯店開始走向平民化消費。鄭州市未來路上的一家原先以燕翅鮑、海參、蟲草等名貴食材為賣點的高檔酒店現(xiàn)在推出了中式簡約套餐點一個炒菜，一個米飯，或者是單獨吃一碗面條都可以?！耙煌朊鏃l5塊錢，現(xiàn)在都是走的平民路線。”酒店的經(jīng)理告訴記者，“為了提倡節(jié)約，店里還推出了一些服務(wù)措施。比如說點完菜之后，就提醒客人幾個人，這個菜不要點的過多了，如果說客人沒有用完，我們就提倡客人去打包。”
國務(wù)院總理李克強在廉政工作會上提出，要逐步實現(xiàn)縣級以上政府公務(wù)接待經(jīng)費公開，這一舉措又將對餐飲業(yè)帶來哪些影響？省社科院政策研究室副研究員陳東輝認為，縣級以上政府公務(wù)接待經(jīng)費公開，把中央“八項規(guī)定”倡導(dǎo)的作風(fēng)建設(shè)又朝著制度化的方向邁進了一步。他說：“如何把好的措施長久的發(fā)揮作用，以后不反彈。就要求我們采取一定有力的措施，其中包括政府接待費用的公開問題。你每月要一個賬面的公開，讓單位的人知道，讓老百姓知道我們的錢怎么花的”。陳東輝認為， 持之以恒方能金石為開，有了好的制度，貴在堅持?！叭绻贫裙潭ㄏ聛砹?，這樣以黨風(fēng)帶官風(fēng)，以官風(fēng)帶民風(fēng)，我們整個社會、整個國家就會出現(xiàn)好的消費上的風(fēng)氣和習(xí)慣，我覺得我們例行勤儉節(jié)約，反對普漲浪費這種措施，他都能夠長久的堅持下去?！?/p>
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