豬肉價格對比
春節(jié)過后，洛陽市生豬及豬肉價格持續(xù)走低。據(jù)測算，目前，洛陽市生豬生產(chǎn)正處于價格中度下跌階段。對此，業(yè)內(nèi)人士建議，養(yǎng)殖戶和相關(guān)部門積極應(yīng)對，規(guī)避價格漲漲跌跌帶來的風險。
1 豬肉降價 有人歡喜有人憂
“豬肉價格又便宜了！”昨日，在西工區(qū)解放路附近一家超市內(nèi)，正在選購新鮮豬肉的市民周彩霞說，新鮮五花肉每500克比4月初便宜了2元錢，這對消費者來說真是好消息。
與之相反，生豬養(yǎng)殖戶近段時間很郁悶。洛陽興泰養(yǎng)殖有限公司負責人賈鐵錘說，與去年同期相比，目前，生豬收購價下降，但玉米及育肥豬配合飼料價格沒有明顯回落。目前,玉米的批發(fā)價格為每噸2250元，與上月同期基本持平；育肥豬配合飼料的批發(fā)價約為每噸3300元，同比也沒有太大變化。從目前來看，養(yǎng)豬戶很難賺到錢。
據(jù)市商務(wù)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)過后，生豬收購價開始出現(xiàn)下跌。與此同時，白條肉的批發(fā)價也持續(xù)走低。
市發(fā)改委價格監(jiān)測中心的工作人員說，目前我市豬糧比價為5.5∶1。按照國家生豬生產(chǎn)盈虧平衡點6∶1來測算，我市生豬生產(chǎn)正處于價格中度下跌階段。
2 信息滯后 “豬周期”重現(xiàn)
“常年從事生豬養(yǎng)殖行業(yè)的人都知道‘豬周期’的說法，即三年一次輪回：第一年賺錢，第二年平收，第三年虧本?！苯?jīng)營生豬批發(fā)業(yè)務(wù)多年的孫曉東說，2011年，我市豬肉零售價一直在高位運行，當年3月至12月，豬肉價格同比漲幅持續(xù)超過20%。
豬肉價格走高，調(diào)動了生豬養(yǎng)殖戶的積極性，不少養(yǎng)殖戶開始增加生豬存欄量。市場供應(yīng)量增加后，2012年上半年，豬肉市場價格就出現(xiàn)下滑，生豬收購價從每公斤19元左右下滑至約16元。下半年，由于國家多次對凍豬肉進行收儲，生豬收購價曾出現(xiàn)反彈，一度回升至每公斤15元左右。在此影響下，一些養(yǎng)殖戶為了獲得更多利益，又開始大量補欄，結(jié)果今年春節(jié)消費旺季一過，豬肉價格就開始持續(xù)下跌。
孫曉東說，生豬養(yǎng)殖行業(yè)通過市場自我調(diào)節(jié)，有一定的滯后性，所以才導致“豬周期”現(xiàn)象出現(xiàn)。生豬供應(yīng)量的多少直接決定市場價格走勢，當養(yǎng)殖戶覺得有錢賺時，會增加母豬的數(shù)量。此舉直接導致生豬存欄量增加，貨源多了，市價自然走低。當養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)市價已經(jīng)大幅下降時才減少母豬數(shù)量，已很難迅速減少生豬存欄量，這時就可能導致虧本。
3 冷靜應(yīng)對 規(guī)避市場風險
河南科技大學區(qū)域經(jīng)濟研究中心主任高延軍認為，為避免生豬及豬肉價格大幅波動帶來的影響，首先應(yīng)解決養(yǎng)殖戶獲取市場信息滯后的問題?，F(xiàn)在的經(jīng)營者都有了一定的應(yīng)對“豬周期”的意識，但由于不能及時掌控市場信息，即使有了這種意識也不能及時避險。因此，相關(guān)部門應(yīng)加強對生豬市場供求、價格信息的監(jiān)測預(yù)警，并及時向養(yǎng)殖戶發(fā)布，引導其提前做好相應(yīng)準備。
另外，政府部門應(yīng)根據(jù)市場調(diào)節(jié)情況，及時啟動相應(yīng)的儲備肉應(yīng)急預(yù)案，通過投放、收購儲備肉的方式平抑市場價格，調(diào)節(jié)市場供求。
業(yè)內(nèi)人士認為，家庭式生豬養(yǎng)殖戶已基本退出市場，但現(xiàn)有的部分養(yǎng)殖場規(guī)模較小，抗風險能力差。這部分養(yǎng)殖戶應(yīng)該在豬肉價格處于上升階段時，積極提高自身的技術(shù)、管理、營銷水平，實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，提高應(yīng)對市場起伏的能力。 （記者 王蕾 通訊員 譚冬梅 李叢麗）
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