新京報訊 我國將清理現(xiàn)有的5000余項食品標準，并將提高乳制品、嬰幼兒食品、食品添加劑等標準。昨日，衛(wèi)生部通報了《食品安全國家標準“十二五”規(guī)劃》的有關(guān)情況，“十二五”末，我國將基本構(gòu)建食品安全國家標準體系。
衛(wèi)生部表示，目前我國已在31個省市全面開展了食品安全風險評估。受食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、風險評估能力等因素制約，現(xiàn)行食品安全標準還存在一些突出問題。比如，標準間既有交叉重復(fù)、又有脫節(jié)；個別重要標準或者重要指標缺失；食品產(chǎn)品安全標準通用性不強，部分標準指標欠缺風險評估依據(jù)等。衛(wèi)生部提出，“十二五”期間，我國將全面清理整合現(xiàn)行食品標準。
衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志表示，將加快食品安全標準制修訂工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎(chǔ)標準，盡快發(fā)布施行。
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食品營養(yǎng)標簽制度明年實施
新京報訊 (記者蔣彥鑫)昨日，衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志介紹，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將于2013年1月1日正式施行，這標志著我國全面推行食品營養(yǎng)標簽管理制度，對指導(dǎo)公眾合理選擇食品，促進膳食營養(yǎng)平衡，降低慢性非傳染性疾病風險具有重要意義。
蘇志說，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當在標簽上強制標示4種營養(yǎng)成分和能量(“4＋1”)含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比。“4”是指核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉；“1”是指能量。標準還對其他營養(yǎng)成分標示、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱等作出了具體規(guī)定。
熱點回應(yīng)
三類嬰幼兒食品禁添牛初乳
衛(wèi)生部明確提出，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”。既然不得添加，那么讓孩子攝入牛初乳是否根本就是一個錯誤？
國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛(wèi)星：嬰幼兒配方食品是指嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳粉。但是在其他食品里，可以添加牛初乳。這就是說，嬰幼兒可以使用符合衛(wèi)生部標準的牛初乳。
衛(wèi)生部此前針對質(zhì)檢總局的復(fù)函稱自今年9月1日起執(zhí)行，此前有一些觀點理解為今年9月1日起不能繼續(xù)銷售牛初乳。該專家指出，9月1日開始不允許銷售的是上述不得添加牛初乳粉的三類配方食品，并非不能銷售牛初乳。
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