潔潔餐公司，抹布擦玻璃杯后便封裝。
餐潔仕公司消毒車間內(nèi)臟亂內(nèi)景?？曜觾杀楹婵疽院蟊浑S意放置晾曬，之后會(huì)直接打包送上餐桌。
打包分裝都是赤手，綠源潔美老板娘（中）還在邊分裝邊抽煙。
生產(chǎn)
門(mén)口垃圾成堆，地上污水橫流。洗碗機(jī)上沾滿污垢，食物殘?jiān)氯潘疁?，酸臭味彌漫廠區(qū)。清洗池中漂著厚厚的油污，池中的水已變成乳狀。沒(méi)有徹底洗凈的餐具被黑乎乎的抹布擦干，之后進(jìn)行封裝。
近日，京華時(shí)報(bào)記者隨機(jī)進(jìn)入分布在北京郊區(qū)的5家餐具消毒企業(yè)，若非親身探訪，所見(jiàn)的這些場(chǎng)景很難與號(hào)稱“封閉清洗、高溫烘干、紅外殺菌、專業(yè)食品膜包裝”的消毒餐具聯(lián)系在一起。
“消毒餐具”，這個(gè)聽(tīng)起來(lái)無(wú)比衛(wèi)生的名詞，背后隱藏的卻是這樣的現(xiàn)實(shí)，這或許會(huì)刷新使用者對(duì)這個(gè)詞的認(rèn)知。
2月末到3月初，京華時(shí)報(bào)多名記者進(jìn)入5家餐具消毒企業(yè)：餐潔仕消毒餐具公司(朝陽(yáng)區(qū)孫河鄉(xiāng)上辛堡村)，綠源潔美消毒餐具廠(朝陽(yáng)區(qū)黑莊戶鄉(xiāng)四合莊村)，康興餐具消毒公司總廠(朝陽(yáng)區(qū)黑莊戶鄉(xiāng)大魯?shù)甓?，康興餐具消毒公司分廠(豐臺(tái)區(qū)長(zhǎng)辛店鎮(zhèn)蘆井村)，潔潔餐餐具清洗消毒中心(朝陽(yáng)區(qū)十八里店鄉(xiāng)老君堂村)，目睹了這些企業(yè)將餐具消毒并送到餐館的全部生產(chǎn)過(guò)程。
這5家消毒餐具廠的清洗流程大同小異。
餐館里已經(jīng)使用過(guò)的餐具被運(yùn)回廠房后，員工會(huì)將餐具內(nèi)的殘羹剩飯倒掉，并進(jìn)行初次的人工手洗。隨后餐具在洗碗機(jī)中經(jīng)過(guò)粗洗、精洗兩道程序后，進(jìn)入高溫烘干消毒階段。上述工作完成后，洗凈的消毒餐具會(huì)由工作人員手工分裝封口，再被送上餐桌。
京華時(shí)報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這一系列的清洗過(guò)程中，大部分環(huán)節(jié)存在著清洗不徹底、操作不正規(guī)等問(wèn)題，灰塵等物的二次污染也完全沒(méi)有避免。
這些企業(yè)生產(chǎn)的消毒餐具并不衛(wèi)生，問(wèn)題尤其集中在分裝階段，部分員工上完廁所后直接赤手將已消毒餐具殘留的污漬摳下，或存在封裝過(guò)程中抽煙等現(xiàn)象。
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