昨日(4日)，有外媒報道稱百事可樂被指使用“致癌色素”。昨日，百事可樂回復本報記者表示，供應商將降低焦糖中4-甲基咪唑(4-MEI)的含量。
上述報道表示，美國監(jiān)督機構“環(huán)境健康中心”稱，在美國10個州購買的百事可樂含有4-MEI，這是一種與嚙齒動物肺癌腫瘤有關的化學物質。環(huán)境安全中心發(fā)現(xiàn)，在加州購買的百事可樂和可口可樂飲料不含4-MEI。該中心檢測結果顯示，在其他州購買的10份可口可樂飲料中，有9份不含4-MEI，或含量微乎其微。
報道說，百事可樂公司表示其供應商正努力改良生產流程，已在加州改變了飲料配方，又開始在全球范圍內更改飲料配方?？煽诳蓸饭緞t表示，其首先在加州改變了配方，在美國以外地區(qū)也會過渡到經改良的焦糖。
“百事公司在中國的飲料中所使用的焦糖色符合所有地方法規(guī)要求?！睂τ谏鲜稣f法，百事可樂在華聯(lián)系人昨日回復本報記者說。
該公司的聲明表示，百事公司承諾使用改變生產工藝的焦糖色素，但是產品的配方、口味將不會改變。
記者了解到，中國飲料工業(yè)協(xié)會2011年曾載文引述美國飲料協(xié)會的觀點指出，4-MEI“幾乎是無處不在”，多種食物和飲料中都有輕微含量。
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