名聲大噪的慶豐包子鋪春節(jié)期間更加火爆。北京晨報(bào)記者了解到，慶豐包子鋪月壇店在節(jié)日期間每天接待游客約2500人左右，外地游客占80% ，其中有20%跟隨旅游團(tuán)而來，其他春節(jié)期間開業(yè)的各店也都接待了大批的外地游客，預(yù)計(jì)春節(jié)期間每日可接待游客2萬人次。
據(jù)慶豐包子鋪負(fù)責(zé)人介紹，由于外地旅游者熱情較高，慶豐總部特意安排月壇店、西單店、白塔寺店等14家門店在春節(jié)期間照常營業(yè)，為消費(fèi)者和游客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。從初二起，慶豐包子鋪各店開始接待旅行團(tuán)，每天各店約接待3-4個(gè)團(tuán)次。由于有大量的旅游團(tuán)隊(duì)，在游客集中的門店，每天都有大量的顧客在門外排隊(duì)等待開門就餐。根據(jù)這種情況，慶豐包子鋪總部加大生產(chǎn)力量并增加相關(guān)人員維護(hù)就餐秩序，同時(shí)與旅行社協(xié)調(diào)盡量避開用餐高峰，以保障食客良好的就餐秩序。為了不影響散客就餐，會(huì)在團(tuán)客到達(dá)前15分鐘準(zhǔn)備就餐區(qū)域，保障散客和團(tuán)客的就餐環(huán)境。(記者 肖丹)
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