家樂(lè)福多家門(mén)店已經(jīng)停售食鹽。新快報(bào)記者 王呂斌/攝

　　家住廣州市海珠區(qū)工業(yè)大道某小區(qū)的陳女士一家六口,前天在家用過(guò)午餐后全部中毒入院,其一家人都懷疑是剛開(kāi)封的食鹽存在問(wèn)題。

　　昨日下午,經(jīng)海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局初步檢測(cè),患者均為亞硝酸鹽中毒,但毒源仍在調(diào)查中。為防止意外,有關(guān)部門(mén)要求出售涉事食鹽的家樂(lè)福超市停售下架相同品牌、批次的食鹽。

　　事發(fā)

　　飯后半小時(shí)就發(fā)作 體內(nèi)抽出黑色血液

　　據(jù)陳女士介紹,前日中午時(shí)分,她和弟弟、弟媳、父母等6人在家吃午飯,當(dāng)時(shí)準(zhǔn)備的食材都是一早從附近菜市場(chǎng)新鮮買(mǎi)回的?！坝刑镫u、魚(yú),還有青菜,都是新鮮現(xiàn)做的?！标惻炕貞浧鹩貌偷那榫胺Q(chēng),當(dāng)時(shí)飯菜肯定是熟的,入口時(shí)也未察覺(jué)有何異味。

　　飯后大約半小時(shí),大家陸續(xù)出現(xiàn)頭暈、上吐下瀉等癥狀,陳女士80多歲的母親還一度昏了過(guò)去。不適癥狀稍輕的家人見(jiàn)狀趕緊撥打“120”急救電話(huà)。不久急救人員到場(chǎng),先將癥狀較重的3人送往醫(yī)院搶救,另外3人則自行前往醫(yī)院治療。

　　昨日上午,新快報(bào)記者從廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院了解到,除了陳女士等3名癥狀較重的女性患者仍在住院觀(guān)察外,另外3人已經(jīng)無(wú)需留院。事件中,年紀(jì)最大的是陳女士八旬母親,而其弟媳還在哺乳期,所幸經(jīng)過(guò)搶救均已經(jīng)脫離生命危險(xiǎn)。

　　“中毒癥狀比較特別,有些類(lèi)似食物中毒,但從病人體內(nèi)抽血化驗(yàn)時(shí),里面的血都是黑色的?！敝髦吾t(yī)生表示,與一般食物中毒不同的是,患者除了上吐下瀉,一名患者的嘴唇還已經(jīng)發(fā)黑,“具體哪種毒素還有待化驗(yàn)?！?/p>

　　“菜那么新鮮,應(yīng)該不會(huì)有問(wèn)題,但是我們用的鹽是剛剛開(kāi)封的?！奔覍亳R先生說(shuō),家中的食鹽等調(diào)味品,一般都是在附近的家樂(lè)福超市金沙店購(gòu)買(mǎi)。事后,馬先生從介入調(diào)查的海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局工作人員處了解到,相關(guān)部門(mén)已經(jīng)對(duì)涉事的家樂(lè)福超市金沙店展開(kāi)調(diào)查。

　　調(diào)查

　　是否食鹽問(wèn)題暫未知 為安全起見(jiàn)暫停銷(xiāo)售

　　昨日下午,新快報(bào)記者在家樂(lè)福超市金沙店內(nèi)發(fā)現(xiàn),在調(diào)味品區(qū)域,食鹽貨架上,該超市只剩下某品牌的進(jìn)口食鹽銷(xiāo)售。原本售價(jià)為2元,品牌為“粵鹽加碘低鈉鹽”的貨架上,除了一層鹽末外,已無(wú)包裝食鹽出售。對(duì)此,超市有工作人員表示,前日還見(jiàn)到“粵鹽加碘低鈉鹽”有賣(mài),但昨日突然都空了,“不清楚是賣(mài)光了,還是下架了?！?/p>

　　新快報(bào)記者從海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局了解到,事發(fā)后該局工作人員已對(duì)陳女士一家的嘔吐物等取樣檢測(cè),初步化驗(yàn)為亞硝酸鹽中毒,但毒源來(lái)自哪里還有待調(diào)查。為了安全起見(jiàn),目前已要求家樂(lè)福金沙店將涉事同品牌、同批次的食鹽下架。

　　隨后,新快報(bào)記者在廣州多家家樂(lè)福超市門(mén)店走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),食鹽基本全部下架停售。在家樂(lè)福新市店調(diào)味品區(qū),記者走遍了幾個(gè)貨架都未發(fā)現(xiàn)有任何食鹽產(chǎn)品出售,一名正在整理貨架的員工稱(chēng),食鹽因?yàn)闆](méi)有進(jìn)貨,已經(jīng)斷貨。此外,貨架上也沒(méi)有食鹽相關(guān)的標(biāo)簽。

　　在家樂(lè)?？低趼返?整整8條貨架上的食鹽已被全部下架,記者從還未撤下的標(biāo)牌上看到,這里原本銷(xiāo)售的品種系2元的加碘鹽和5元的澳洲湖鹽。

　　“鹽沒(méi)有了?我?guī)闳?wèn)問(wèn)?！闭{(diào)味品區(qū)的理貨員帶記者找到了一名促銷(xiāo)人員,“沒(méi)有了,清完了不給賣(mài)了?！贝黉N(xiāo)員如此答道。為何不給賣(mài)呢?幾時(shí)開(kāi)始的?在記者追問(wèn)下,在旁嘀咕著“奇怪”的理貨員連忙稱(chēng),是有人大宗購(gòu)物把鹽都買(mǎi)光了。而在家樂(lè)福員村店同樣沒(méi)有任何食鹽出售,工作人員稱(chēng),食鹽在當(dāng)天上午就已賣(mài)完了。

　　對(duì)于食鹽下架以及有關(guān)部門(mén)介入調(diào)查一事,家樂(lè)福超市公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人鄧小姐表示,“確有其事,食藥監(jiān)局已經(jīng)抽樣調(diào)查,我們配合調(diào)查正在等待檢查結(jié)果。為安全起見(jiàn),其他門(mén)店的食鹽已經(jīng)下架暫停銷(xiāo)售。家樂(lè)福所有食鹽均通過(guò)廣東省鹽業(yè)公司正規(guī)渠道進(jìn)貨?！?/p>

　　抽檢三個(gè)批次都沒(méi)問(wèn)題 若人為投毒將由警方偵查

　　進(jìn)展

　　事件發(fā)生后,海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局、疾控中心、海珠警方及主管鹽業(yè)工作的區(qū)經(jīng)貿(mào)局都已介入調(diào)查。昨晚,新快報(bào)記者從調(diào)查人員處得知,事主陳女士一家所購(gòu)的“粵鹽加碘低鈉鹽”生產(chǎn)日期為2014年9月1日,但昨日上午,調(diào)查人員在家樂(lè)福金沙店封存抽檢的在售食鹽生產(chǎn)日期為2014年9月16日、9月26日和11月22日。經(jīng)過(guò)初步檢測(cè),在這3個(gè)批次的食鹽中,未檢測(cè)出毒性成分。

　　由于事主陳女士一家所用的食鹽已被海珠區(qū)經(jīng)貿(mào)局帶走檢測(cè),目前還未得出具體結(jié)論。此外,對(duì)于陳女士一家所用食鹽,是否購(gòu)于家樂(lè)福金沙店的情況也還待進(jìn)一步調(diào)查。

　　海珠警方相關(guān)人士表示,雖然警方已經(jīng)介入此案,但由于具體檢測(cè)結(jié)果還未得出,因而還未啟動(dòng)調(diào)查。如果相關(guān)部門(mén)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),事件存在人為投毒等違法犯罪行為,將由警方負(fù)責(zé)偵破。

　　3克亞硝酸鹽 就可致人死亡

　　亞硝酸鹽中毒常見(jiàn)于誤食硝酸鹽或食用亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜引起中毒,偶見(jiàn)誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起,也有過(guò)飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水引起中毒的個(gè)案。亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì),成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒,3克即可致死,亞硝酸鹽同時(shí)還是一種致癌物質(zhì)。

　　如何減少亞硝酸鹽攝入

　　多吃新鮮蔬菜和肉類(lèi)。

　　低溫保存食物,以減少蛋白質(zhì)分解和亞硝酸鹽生成。

　　少吃腌制食品。不吃腌制時(shí)間在7日左右的咸菜,少吃腌制時(shí)間在15日內(nèi)的咸菜。

　　胡椒和辣椒等調(diào)味品與鹽分開(kāi)包裝。

　　經(jīng)常暴曬糧食,讓亞硝基化合物分解。

　　不喝長(zhǎng)時(shí)間煮熬的蒸鍋剩水。（記者 王呂斌 朱爍然 龐倩影 譚 歡）