廣州家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點(diǎn)已滿月,但并未收獲市場對該政策的“點(diǎn)贊”。
一個月以來,冰鮮雞銷量一路減少,“走鬼雞”泛濫,心灰意冷的冰鮮雞檔主或準(zhǔn)備加入“走鬼雞”售賣行列,或直接在沒有及時售出的冰鮮雞生產(chǎn)日期上動起手腳來……
對此,廣東省農(nóng)業(yè)廳廳長鄭偉儀昨日在做客廣東“民聲熱線”時仍表示,希望售賣冰鮮雞的檔口老板能夠堅持下去。
冰鮮雞生意越來越差
日前,省直行風(fēng)評議團(tuán)代表和記者一同來到廣州市越秀區(qū)多個冰鮮雞試點(diǎn)市場,有雞檔老板抱怨,冰鮮雞銷量一路減少,因?yàn)闆]有回頭客,“剛開始時,一天可以賣到七八十只;最近不行了,一天只賣十幾只;現(xiàn)在就更不行了,十只都難賣。冰鮮雞不好吃,沒有熟客啊。”
在水蔭直街興旺肉菜市場,路過的熟客稱要去沙河頂市場買活雞,冰鮮雞檔老板娘和他開起了玩笑:“怎么攔都攔不住了,怎么辦好呢?你不去行不行啊?”
從水蔭直街走路十幾分鐘,就到了沙河頂市場,這里還沒被納入冰鮮雞試點(diǎn)范圍,活雞、光雞都可以買到。記者看到,拎著雞籠滿街跑的流動攤販也在搶客。
有檔主竟賣過期冰鮮雞
售賣冰鮮雞的老板只好各出奇招,比如將冰鮮雞和光雞混著賣已是公開的秘密。有檔主大方承認(rèn),只有把冰鮮雞從冰箱拿出來,假裝成光雞,或者斬件散賣,才能勉強(qiáng)賣出去。“賣冰鮮雞,要騙下人才行?！币粰n主說。
廣州市食安辦曾召開新聞發(fā)布會表示,屠宰企業(yè)將對過期未售的冰鮮雞進(jìn)行回收和處理。而記者發(fā)現(xiàn),多個市場都在賣過期冰鮮雞。記者看到,在一個檔口,5月30日生產(chǎn)的冰鮮雞,6月5日過期兩天還在銷售。記者走訪10多個檔口,6成以上都還在賣三四天前包裝的冰鮮雞。眼看著就要過期了,個別檔口老板甚至在生產(chǎn)日期上動起手腳,將生產(chǎn)日期1日和2日涂改成4日。記者對這種行為表示驚詫時,該檔主表示:“‘走鬼檔’你們又不管,我也去做走鬼好了,不在市場里做了,‘走鬼檔’的雞好賣嘛!”
廳長:撐下去等市場恢復(fù)
對此,廣東省農(nóng)業(yè)廳廳長鄭偉儀昨日表示,推進(jìn)“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”是為了改善環(huán)境衛(wèi)生,保障市民的健康。推行冰鮮雞政策,不管是對于市民,還是對于生產(chǎn)經(jīng)營者養(yǎng)雞戶以及檔口的賣雞戶,甚至對于農(nóng)業(yè)部門、工商部門,都是一個挑戰(zhàn)。
“廣州市試點(diǎn)開賣冰鮮雞一個月以來,我個人的看法是,在特大城市開展這種工作方向是對的?！编崅x表示,從成效來看,一是環(huán)境衛(wèi)生明顯改善,二是產(chǎn)品質(zhì)量安全得到了保障,第三是促進(jìn)了家禽業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。問題主要表現(xiàn)在三個方面:第一是價格比較高,第二是認(rèn)知程度要進(jìn)一步提高,第三是誠信體系還未建立。
“我希望冰鮮雞檔口的老板繼續(xù)做下去,堅持下去。因?yàn)槟愕鹊绞袌龌謴?fù)了,你賺的錢可能比其他人更多。你現(xiàn)在要重新找新的就業(yè)門路,也不是馬上就能找到,而且政府對于冰鮮雞的政策也在不斷研究和調(diào)整?！编崅x回應(yīng)檔主的難題時稱,廣州市食品、工商、農(nóng)業(yè)部門、執(zhí)法部門都加大了執(zhí)法力度,冰鮮雞開賣第一個周,就派出幾千人在各個市場勸導(dǎo)違規(guī)行為258起,在執(zhí)法力度上還要加大。
對于過期生鮮雞的回收問題,鄭偉儀表示,接下來會跟供應(yīng)企業(yè)協(xié)商,增加政府的補(bǔ)貼,使回收率有保證。在政府補(bǔ)貼方面,目前正在研究,準(zhǔn)備在冰鮮雞市場價格高的時候補(bǔ)貼買雞市民,市場價格低的時候拿錢補(bǔ)貼供應(yīng)商。
三個禽業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布聲明稱
廣東若全面推冰鮮雞活禽業(yè)將遭致命打擊
據(jù)了解,廣東將爭取于10月1日前在全省設(shè)區(qū)的市全面推行冰鮮雞政策。對此,在廣州開賣冰鮮雞試點(diǎn)一個月之際,廣東省家禽協(xié)會、江門市家禽業(yè)協(xié)會、廣西玉林市水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布聲明稱:冰鮮雞和活雞雖都是“雞”,但兩者存在著巨大的分水嶺。兩者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)者購買力、市場規(guī)模差異很大。兩廣人熱衷購買和消費(fèi)活雞的習(xí)慣,培育出了兩廣地區(qū)年消費(fèi)16億羽活雞的市場規(guī)模。而冰鮮雞目前還處于初期萌芽階段:2013年,冰鮮雞在中國肉雞消費(fèi)中所占比重還很低,大概只占黃羽肉雞消費(fèi)總量的4%-5%,占肉雞消費(fèi)總量的2%-2.5%。當(dāng)前,“冰鮮雞”的購買習(xí)慣、消費(fèi)者群體尚未成氣候。
聲明稱,廣東是兩廣優(yōu)質(zhì)黃羽活雞的核心消費(fèi)區(qū),若廣東全省設(shè)區(qū)的市全部關(guān)閉活禽市場賣冰鮮雞,會造成數(shù)百萬羽活雞銷售渠道受阻問題。一旦產(chǎn)銷失調(diào),兩廣地區(qū)雞價暴跌的一幕將再度重現(xiàn),該行業(yè)將遭受致命一擊(記者 劉勇 實(shí)習(xí)生 楊小金 通訊員 陳燕舒)
冰鮮雞開賣滿月生意仍冷清
簽約的冰鮮雞檔口生意難做;鄰近的“走鬼活雞”檔忙不過來
“冰鮮雞”在廣州試點(diǎn)推廣已滿月,市民并不太買賬。與此同時,新興的生鮮電商搶占冰鮮雞的生意,推出“全程冷鏈”的送貨上門服務(wù),并發(fā)起“1元秒殺”的活動。
不過,與熱火朝天的北京、上海等地的冰鮮雞及冰凍雞網(wǎng)購相比,廣州冰鮮雞的網(wǎng)上銷量并沒有暴漲,不少市民對“網(wǎng)上購雞”還不習(xí)慣。有“冰鮮雞”實(shí)體店店主表示,只有盡快推廣全市統(tǒng)一“冰鮮”,杜絕“走鬼雞”,正規(guī)的線上和線下冰鮮雞生意才能有突破。
線上
廣告很熱鬧 街坊欠熱情
記者在被稱為首個推出廣州“冰鮮雞”的某電商網(wǎng)站看到,搜索欄里“冰鮮雞”成為自動輸入的“關(guān)鍵詞”,相關(guān)搜索下的條目有13種,都是整只出售,并標(biāo)明是“預(yù)售”——也就是“當(dāng)日15點(diǎn)前下單,晚上屠宰加工包裝,第二日配送到家”,該網(wǎng)站承諾:“全程冷鏈配送,一次冰鮮,不出現(xiàn)循環(huán)冰鮮?！?/p>
這13種冰鮮雞中有兩種“缺貨”,一種是59元一只的“鳳中皇飛來峽土雞”,還有一種是標(biāo)明“1元秒殺”的杏源山荔妃雞。其余11種雞最便宜的是1公斤一只的江豐竹絲雞,售價49元,最貴的“太行山蘆花雞”賣258元一只。不過,該網(wǎng)站沒有顯示當(dāng)日購買的具體數(shù)量,而與網(wǎng)站中“北極貝”、“奇異果”等熱門搜索產(chǎn)品平均600條左右的評論相比,十余款冰鮮雞的總評論數(shù)還不到十條。同時,在網(wǎng)站也找不到關(guān)于“一元秒殺冰鮮雞”的具體廣告指示。
據(jù)網(wǎng)站相關(guān)負(fù)責(zé)人此前向媒體表示,該網(wǎng)站的北京、上海分站均早已開賣冰鮮雞,都是采用預(yù)售模式,廣州也不例外。北京分站單月可賣出近3000只,上海也有近600只。在廣州,冰凍雞的銷量一直在150只左右,近期略有攀升。
在另一家由著名快遞公司開發(fā)的電商網(wǎng)站上,“原價168元”的800克鳳中皇清遠(yuǎn)雞被打上“直降”的標(biāo)簽,售價105元,在該網(wǎng)站面向廣州的三款冰鮮雞中,評論數(shù)最高的是900克75元“清遠(yuǎn)皇后雞”有29條,內(nèi)容多為“不錯”,“還可以,但做白切雞還是差點(diǎn)意思”等。記者還注意到,售價在20-40元左右一只的冰凍雞“沙漠土雞”在該網(wǎng)站受到熱捧,目前僅評價數(shù)已經(jīng)達(dá)到近350條。
線下
冰鮮雞冷清 走鬼雞熱賣
記者走訪發(fā)現(xiàn),本地街坊對“網(wǎng)上購雞”多持觀望態(tài)度。記者在越秀區(qū)某肉菜市場隨機(jī)采訪了十位居民,僅有一人表示“準(zhǔn)備購買”,多數(shù)人都表示“除非有特價才會看一看”,有兩人甚至表示“不會考慮”。
市民林先生告訴記者,冰鮮雞的新鮮程度難以判斷是他不愿購買的主要原因,而“網(wǎng)上買雞”并不能打消這一顧慮,甚至還讓他擔(dān)心倉儲中會出現(xiàn)保鮮不佳的情況。也有市民表示,最近“少吃雞”還有一個重要原因是市場冰鮮雞價格較高,網(wǎng)站售賣的冰鮮雞價格也沒有優(yōu)勢。“我最近一般都在超市買雞,促銷的情況下會有價格優(yōu)惠,而且也可以選零散部分購買。”
唯一一個“準(zhǔn)備購買”的“網(wǎng)購達(dá)人”許小姐表示,之前就在這家生鮮電商購買產(chǎn)品,覺得“品質(zhì)還不錯”,收到其網(wǎng)站“1元冰鮮雞”的推廣郵件后,打算“搶搶看”。
“本來就是因?yàn)榭诟泻蛢r格的問題而不喜歡買冰鮮雞,就算網(wǎng)購,口感也還是沒有改變,生意還是一樣?！庇浾咦咴L了幾個試點(diǎn)區(qū)域,不少冰鮮雞檔主都認(rèn)為,“網(wǎng)上購雞”對他們“已經(jīng)大幅縮水”生意的影響十分有限。
在珠江新城獵德肉菜市場,記者看到3家冰鮮雞簽約檔口開檔,與此前的活雞檔口數(shù)量持平,檔口內(nèi)原來供活禽銷售的“兩室一廳”隔間墻壁被打掉,檔內(nèi)被重新粉刷,設(shè)置了水電、照明器具,較以前更加敞亮。不過,有檔主抱怨“生意不好做”。檔主梁阿姨向記者出示了近期的“拿貨單”,除了在5月30日那天能夠達(dá)到34只外,其余日子平均只有25只左右,近幾日更是跌到20只左右,而且這還是三家檔口聯(lián)合一起的進(jìn)貨量?！懊刻熘荒苜u三四只雞。”梁阿姨說,廣州試點(diǎn)家禽“集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、生鮮上市”已經(jīng)滿月,但銷量卻不見增加?！白铋_始的幾天,還有市民來嘗鮮,現(xiàn)在沒有回頭客,生意自然難做。”
此外,由于試點(diǎn)區(qū)域范圍有限,還有不少“走鬼活雞”來搶生意,客源自然損失嚴(yán)重。梁阿姨說,端午節(jié)放假前的5月30日,生意也不好做,而隔壁金穗路一個臨時市場的活雞檔則忙不過來,朋友讓她去幫忙,一斤14元上下的麻雞和近20元一斤的胡須雞生意都很好,一天賣出過百只雞,不到下午4時半就“沒貨了”。
有檔主表示,“冰鮮雞”要全面推廣,關(guān)鍵是盡快在全市統(tǒng)一行動,并杜絕“走鬼活雞”。(記者 褚韻)
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