記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山東煙臺紅富士蘋果被裝著違禁藥品退菌特和福美胂的藥袋包裹長大。2012年3月，當(dāng)?shù)卦樘幩幋?00多萬個，并下令禁止使用。目前這種藥袋仍被大量使用。果農(nóng)稱蘋果交易量大抽檢很難發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥檢定專家表示退菌特和福美胂沒有明確的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
對于食品安全，最有效的辦法就是消費者用腳來投票。因發(fā)生重大食品安全事件，讓一個品牌甚至一個產(chǎn)業(yè)倒下的并不是沒有先例，如三聚氰胺事件就讓奶粉行業(yè)大受影響。按說這樣慘痛的教訓(xùn)，足以成為煙臺紅富士蘋果的前車之鑒。試想，此新聞一披露，凡知情者誰還會選擇紅富士蘋果？
理雖如此，然而問題是紅富士蘋果入市，進入銷售環(huán)節(jié)，沒有明顯的標(biāo)志以及產(chǎn)地標(biāo)注，難不成還要蘋果回答自己的“籍貫”不成？這表明，一者紅富士蘋果并未真正形成規(guī)模性產(chǎn)業(yè)，成為一個真正品牌稱號，無法確立一榮俱榮、一損俱損的安全信譽；二者過于寬松的流通環(huán)境，消費者缺少足夠知情與選擇的權(quán)利，良莠難分，實際上形成了獎濫懲優(yōu)的市場環(huán)境。
蘋果套“毒”， 知者無畏，被套牢的其實還有食品安全的市場抑制機制。由此可見，食品安全問題在當(dāng)下的頻發(fā)與泛濫，并不是單純的監(jiān)管問題，從深層次上講更是一個經(jīng)濟問題。一方面，落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，缺少了安全產(chǎn)品高效受益的市場基礎(chǔ)；另一方面，過多過濫的市場主體以及食品產(chǎn)品信息實名的缺失，懲治法不責(zé)眾，又無法營造出良幣驅(qū)逐劣幣的市場格局。
蘋果套“毒”不過是食品安全深層次問題的又一現(xiàn)實例證，重視食品安全需要加強的不只有監(jiān)管，還有生產(chǎn)方式、市場秩序等方面問題的綜合治理。(木須蟲）
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