食品生產(chǎn)加工小作坊
以后不得再生產(chǎn)白酒、乳制品
昨日上午，省政府法制辦主任陳紅瑜向省十一屆人大常委會(huì)第二十七次會(huì)議作關(guān)于《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法（試行）（草案）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法（草案）》）的說(shuō)明。據(jù)悉，此次提請(qǐng)審議的《辦法（草案）》界定了政府及相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督管理職責(zé)，并進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的管理，來(lái)保障公眾健康和生命安全。
如何界定小作坊和攤販？
記者在《辦法（草案）》（初審修改稿）中看到，對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販都有了明確的界定。
食品生產(chǎn)加工小作坊，是指具有固定的生產(chǎn)場(chǎng)所，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)）的個(gè)體工商戶(hù)。
食品攤販，包括流通食品和餐飲類(lèi)食品攤販。流通食品攤販，指無(wú)固定店鋪,在批準(zhǔn)的地點(diǎn)和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售預(yù)包裝食品或者散裝食品的單位或個(gè)人。餐飲類(lèi)食品攤販，是指無(wú)固定店鋪，在批準(zhǔn)的地方和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以烹飪方式現(xiàn)場(chǎng)制售直接入口食品，并提供餐飲服務(wù)的單位或個(gè)人。
白酒、乳制品今后小作坊都不得生產(chǎn)
對(duì)于食品生產(chǎn)小作坊今后的經(jīng)營(yíng)范圍，此次《辦法（草案）》也有明確的規(guī)定，如白酒等特定的食品今后將不得再進(jìn)行生產(chǎn)。
《辦法（草案）》規(guī)定，乳制品、白酒、罐頭制品、果凍等高風(fēng)險(xiǎn)食品，及專(zhuān)供嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等其他特定人群的主輔食品，并包含聲稱(chēng)具有特定保健功能的食品都是禁止食品生產(chǎn)加工小作坊加工的食品。
對(duì)食品攤販，《辦法（草案）》也考慮到市民的實(shí)際需求，規(guī)定要按照方便群眾生活、合理布局的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃，確定并公布臨時(shí)經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)和時(shí)間，供食品攤販從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。鼓勵(lì)食品攤販進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。
生產(chǎn)違規(guī)最高罰2萬(wàn)
按照《辦法（草案）》，縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)等部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法履行對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
在食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)中，如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)禁止生產(chǎn)加工的食品、使用禁止使用的原料生產(chǎn)加工食品等行為，都將由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)沒(méi)收違法所得，銷(xiāo)毀不合標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料，并處以最高2萬(wàn)元的罰款，嚴(yán)重的將停業(yè)或依法追究刑事責(zé)任。食品攤販如在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中未依法備案或生產(chǎn)不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的，也將處以50元以上500元以下的罰款。
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