映象網(wǎng)訊 （廣電全媒體記者 楊繼盈 周歡歡 成安林 耿彩霞/文） 不含酒水上千元一桌的宴席；幾乎沒動過的整雞、整魚都被扔掉……最近，以餐桌浪費為代表的各種浪費現(xiàn)象進(jìn)入公眾的批評視野。為此，央視還推出《節(jié)約光榮、浪費可恥》系列報道?！吧嗉馍系睦速M”觸目驚心，對此，習(xí)近平總書記近日就新華社一篇題為《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費”》的內(nèi)參報道作出重要批示，要求嚴(yán)格落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕公款浪費現(xiàn)象，使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)。
臨近春節(jié)，“吃喝”這個中國人節(jié)日生活中最大的主題突然被放在輿論的“放大鏡”下審視?！胺磳速M”，這場自上而下的整治讓曾經(jīng)無所忌憚的公務(wù)宴請不得不收斂，同時，這股反對浪費的清新之風(fēng)也吹向了普通市民階層的餐桌。近日，東方今報記者走訪焦作市多家餐廳發(fā)現(xiàn)，雖然浪費現(xiàn)象仍然存在，但肆意浪費已經(jīng)大大減少，很多飯店還推出半份菜、小份菜及“光盤”行動，倡導(dǎo)節(jié)約，拒絕“浪費”。
【記者調(diào)查】
【現(xiàn)象一】
自助店
顧客勤拿少取 理性用餐
時間： 1月31日傍晚
地點： 香港城某自助烤肉店
1月31日傍晚，焦作市香港城某自助烤肉店生意火爆，幾十張餐桌全部爆滿，仍有很多顧客在店門口排隊等候就餐。
據(jù)該店前臺一位工作人員介紹，近段時間，隨著政府部門和媒體對“舌尖上的浪費”的關(guān)注，顧客用餐更理性了，鋪張浪費的現(xiàn)象著實減少了許多。
“用餐結(jié)束時，從食品處取拿的食品若沒吃完且剩余重量超過400克，將會按照店里規(guī)定對顧客罰款。一個月前，我們會對消費者這樣提醒?！痹摴ぷ魅藛T說，現(xiàn)在，顧客都能夠按量拿取，服務(wù)員不再向顧客提醒。同時，還在店內(nèi)多處醒目位置張貼了“勤拿少取、理性用餐”等宣傳語。
記者在烤肉店觀察了半小時，多數(shù)顧客就餐結(jié)束后，餐桌上基本上不剩食物，肆意浪費現(xiàn)象幾乎沒有。
該工作人員說，實際上，自助餐廳更能體現(xiàn)顧客是否能夠理性用餐，有無鋪張浪費現(xiàn)象。之前來店用餐的顧客存在“占”餐現(xiàn)象，結(jié)果用餐結(jié)束后剩余了好多。“扔了怪可惜，不扔其他顧客又不會再食用”。
【現(xiàn)象二】單位聚會流行吃工作餐
時間：1月28日下午 地點：公安局餐廳
臨近年關(guān)，各單位的聚會、宴請自然少不了。東方今報記者在參與某些單位舉行的媒體座談會時發(fā)現(xiàn)，不少單位已經(jīng)在實實在在地落實中央八項禁令。1月28日下午，焦作市公安局召開了媒體座談會，對過去一年來焦作市公安局的宣傳工作進(jìn)行總結(jié)，對新的一年里，如何更好地做好新聞宣傳工作，廣泛征求了各媒體的意見和建議。會議在焦作市公安局二樓會議室召開，進(jìn)行了兩個小時。此次會議一切從簡，沒有設(shè)置會議標(biāo)語，沒有擺放鮮花，到場嘉賓每人一杯清茶。在會議結(jié)束后，參會人員一起到焦作市公安局的內(nèi)部餐廳用了簡單的工作餐，菜品均為家常菜。不到七點，用餐結(jié)束，參會人員全部散去。
“雖然形式簡單，可效率高。既取得了實質(zhì)性的收獲，又溝通了感情。沒有了觥籌交錯，舉杯推盞，也不用疲于長時間的應(yīng)酬，更不用迫不得已地去喝酒，沒有壓力，感覺很輕松。各個機(jī)關(guān)如果都能勤儉、務(wù)實，那是整個社會的進(jìn)步?！苯棺魇泄簿忠粎ぷ魅藛T說，與以往相比，此次會議在輕松的氛圍中達(dá)到了應(yīng)有的效果。
東方今報記者在參加焦作影視城年終答謝會時，雖然眾多旅行社、旅游界的人士參加，但答謝會現(xiàn)場并沒有擺放鮮花、瓜果等招待用品，完全體現(xiàn)了勤儉節(jié)約的會風(fēng)。
沒有大張旗鼓，沒有鮮花條幅，沒有名貴煙酒，沒有海參鮑魚，沒有紀(jì)念禮品，有的只是效率的提高和務(wù)實的作風(fēng)。如此改變，不能不說是一種進(jìn)步和欣慰。
【現(xiàn)象三】
婚宴上浪費現(xiàn)象尚存在
時間：1月29日13時許
地點：人民路與山陽路交叉口翰豐大酒店
1月29日是農(nóng)歷十二月十八，焦作市翰豐大酒店承辦了3場婚宴。一場婚宴結(jié)束后，記者看見多桌酒席的客人已離席，但每桌酒席都剩下一大半的菜，有的桌子上的雞、魚幾乎沒動，還有幾桌三四個菜幾乎沒下過筷子。一位服務(wù)員在收拾時，把一盤盤沒吃多少的菜全部倒進(jìn)垃圾桶里。
“一般婚宴的菜肴分量足，品種豐富，價格也不便宜。如果一桌坐不滿的話，上的菜根本吃不完?！痹摲?wù)員稱，大多市民參加同事或者朋友婚宴，覺得打包丟面子，很少有打包的。
而記者在該飯店一個普通包間內(nèi)看到，客人離席后，一名服務(wù)員把十幾個空的盤子摞在一起。
“顧客把剩余的飯菜打包帶走了，這樣既不浪費，也減少我們的工作量?！痹摲?wù)員說，選擇打包的大多都是家庭型，這些顧客點餐時點得適量，如果有剩余的飯菜，顧客也會選擇打包回家。
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