映象網(wǎng)訊（記者 駱瓊）和牙刷、毛巾一樣，筷子也有使用壽命，一般3－6個(gè)月。近日，有報(bào)道稱，超出使用壽命的筷子會(huì)滋生各種霉菌，引發(fā)痢疾、腸胃炎等疾病，甚至引起甚至包括致癌的“黃曲霉素”。專家建議市民，筷子最好3~6個(gè)月定期更換。
多數(shù)人不知筷子還有保質(zhì)期
8月6日，記者走訪了政七街附近多家餐廳發(fā)現(xiàn)，除了大型餐廳在使用正規(guī)的消毒餐具外，一些小餐廳和路邊早餐攤位都用的是一次性筷子，這些筷子大都雜亂無章的擺放在筷籠里。
同時(shí)記者還發(fā)現(xiàn)，這些筷子上面并沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息，屬于“三無產(chǎn)品”。
早在2006年，國家質(zhì)檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實(shí)施細(xì)則》中就有明確規(guī)定，筷子的包裝袋上應(yīng)該明確標(biāo)注“經(jīng)消毒的一次性餐具最多保質(zhì)4個(gè)月，超過保質(zhì)期不可再出售或使用”。
“我們每次通常都是進(jìn)購一批筷子，估計(jì)可以用上四、五個(gè)月吧。進(jìn)貨時(shí)，批發(fā)商并沒有告訴我們什么保質(zhì)期事情?！币患医?jīng)營早餐店的郭老板說。
當(dāng)記者問及是否知道過期的一次性筷子會(huì)對(duì)人體造成傷害時(shí)，郭老板直言，從未聽說過。
記者隨機(jī)采訪鄭州街頭20多位市民，他們均表示不清楚筷子是否有保質(zhì)期?！翱曜右灿斜Ｙ|(zhì)期么？不了解，以前還真沒注意過，也沒聽說過期的筷子會(huì)對(duì)人體造成傷害?！编嵵菔忻裢跸壬行┟悦５馗嬖V記者。
“我們家里用的筷子通常都是趁著過年，將一些不能用的筷子換掉，有的筷子我們幾乎都用了2年多了。”在超市購買蔬菜的張阿姨說。
筷子產(chǎn)生黃曲霉素可能會(huì)使人致癌
除了就餐時(shí)使用的一次性筷子有保質(zhì)期，人們?cè)诩抑惺褂玫闹窨曜右灿斜Ｙ|(zhì)期，如果長期使用不更換的話也會(huì)對(duì)人的而身體造成危害。有專家稱筷子的使用壽命為3至6個(gè)月，若使用超過半年，則會(huì)滋生各種霉菌。
有報(bào)道稱藏在筷子細(xì)小凹槽里的細(xì)菌，可能會(huì)引發(fā)痢疾、腸胃炎等疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素致癌物質(zhì)。
鄭州市人民醫(yī)院消化內(nèi)科馮主任表示，黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，會(huì)對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。如果霉變的筷子上產(chǎn)生黃曲霉素，人不小心食用了，可能會(huì)產(chǎn)生癌變，對(duì)人身體造成危害。
對(duì)此，相關(guān)專家建議市民每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達(dá)到消毒的作用。此外，最好使用半年更換一次新的筷子。
而在餐館就餐時(shí)，人們可以自己先對(duì)一次性筷子做個(gè)“消毒處理”，比如用涼水清洗筷子表面，減少可能存在的二氧化硫殘留。或者用開水燙一下，殺死筷子表面的細(xì)菌和霉菌。
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