大河報訊 記者邵可強文王亞鴿攝影
每年培訓來自全國的胡辣湯學員300多人，全國有160多家加盟店，逍遙鎮(zhèn)招牌的胡辣湯布滿大街小巷……一碗胡辣湯，在省人大代表，西華縣逍遙鎮(zhèn)南門村村民高群生看來，這是河南的一張文化名片。
“做胡辣湯和做人一樣，都要實實在在?！备呷荷f，做餐飲企業(yè)干的是良心活，要想長遠發(fā)展千萬不能來虛的。
作為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逍遙胡辣湯制作技藝代表性傳承人，他說目前胡辣湯店走出河南開向全國，一定程度上代表著河南的飲食文化形象，也代表著河南人勤勞實在踏實的形象，希望大家能共同維護這一品牌，打造出一張實實在在的河南文化名片。
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