2016年10月06日08:43 來源:參考消息網(wǎng)
參考消息網(wǎng)10月6日?qǐng)?bào)道美媒稱,中國(guó)的一些年輕饕客愿意為更好的服務(wù)付費(fèi),他們正在引領(lǐng)一種已在中國(guó)餐館絕跡數(shù)十年的付小費(fèi)做法的小規(guī)模復(fù)興。
據(jù)美國(guó)全國(guó)公共廣播電臺(tái)網(wǎng)站9月27日?qǐng)?bào)道,“很久以前”烤串坊是北京一家比較時(shí)髦的餐館。它的裝潢是高檔的石器時(shí)代風(fēng)格,穴居人的剪影在墻上走來走去。顧客們則沒有那么老朽,他們以20多歲的年輕人為主,在炙熱的炭火上烤著食材串。中國(guó)的一些年輕饕客愿意為更好的服務(wù)付費(fèi),他們正在引領(lǐng)一種已在中國(guó)餐館絕跡數(shù)十年的付小費(fèi)做法的小規(guī)模復(fù)興。這一趨勢(shì)是去年10月從這家餐館興起的,目前僅限于北京、上海和其他一線城市。
報(bào)道稱,在“很久以前”,每隔幾分鐘就會(huì)有一段提前錄好的語音提示顧客說,如果他們對(duì)服務(wù)感到滿意,可以使用智能手機(jī)掃描服務(wù)員衣袖上的二維碼。這一做法會(huì)產(chǎn)生4.56元人民幣的小費(fèi)。顧客想“打賞”幾次都可以。
“很久以前”創(chuàng)始人宋吉說:“對(duì)顧客來說,這就像是一種游戲?!彼沁@一做法的發(fā)明人,據(jù)他講該店是全國(guó)第一家這么做的。
宋吉說,重要的是讓小費(fèi)金額只相當(dāng)于賬單金額的一小部分,這樣一來小費(fèi)就不會(huì)成為顧客的負(fù)擔(dān)。他建議給予服務(wù)員約合賬單2.5%的小費(fèi)?,F(xiàn)年32歲的宋目前在三個(gè)城市經(jīng)營(yíng)著36家連鎖餐館。
宋吉?jiǎng)倓倧拿绹?guó)回來,在那趟旅行中,他去了芝加哥和洛杉磯的餐館,感到支付小費(fèi)不僅成了美國(guó)顧客的負(fù)擔(dān),而且更重要的是,付小費(fèi)已經(jīng)失去了原本的意義。他說:“無論服務(wù)多糟,你仍然必須支付15%的小費(fèi)。這樣不好?!?/p>
宋拿出手機(jī),展示了他所經(jīng)營(yíng)的所有連鎖餐館的小費(fèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。這款手機(jī)應(yīng)用顯示了每家餐館的每名服務(wù)員被“打賞”多少次以及他們賺取小費(fèi)的總額。
報(bào)道稱,這家餐館的最高賞金得主是現(xiàn)年20歲的劉恩慧(音)。她說,在每月約450美元底薪的基礎(chǔ)上,她每晚還可以得到多達(dá)60筆小費(fèi)。
她解釋說:“這對(duì)我來說很重要。每天我能拿到15美元至30美元的小費(fèi)。一個(gè)月下來,確實(shí)挺多的。”她說,如果拿的小費(fèi)比較少,會(huì)激勵(lì)自己更努力工作,并設(shè)法與顧客攀談。
報(bào)道稱,在“很久以前”,大多數(shù)顧客都會(huì)支付小費(fèi)。一名經(jīng)常光顧這家餐館的于姓顧客說,在像這樣的餐館里,服務(wù)很重要。他解釋說:“特別是在烤肉的時(shí)候,你不知道肉熟沒熟。服務(wù)員會(huì)在正確的時(shí)候出現(xiàn),告訴你肉烤好了?!?/p>
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援指出,1956年公私合營(yíng)前,老的飯莊都有打賞傳統(tǒng)。在某些飯莊,滿意的顧客會(huì)把找零扔進(jìn)柜臺(tái)旁的一個(gè)竹筒里。
但是在上世紀(jì)50年代,這一做法和私營(yíng)企業(yè)一道被廢除了。
馮恩援說,重新引入打賞做法時(shí)必須謹(jǐn)慎地慢慢來。他向餐館老板提出了如下建議:“別毀掉一件好事。不管你怎么做,都別為難顧客或是讓他們拿不準(zhǔn)該怎么做。”(編譯/馮雪)
2016年5月2日晚8點(diǎn)左右,在芽莊機(jī)場(chǎng)出關(guān)口,中國(guó)游客遭遇越南邊檢人員索要“小費(fèi)”,拒付后引發(fā)沖突 但中國(guó)未來研究會(huì)旅游分會(huì)副秘書長(zhǎng)劉思敏在接受采訪時(shí)表示,在東南亞許多國(guó)家,邊檢人員或海關(guān)人員主要針對(duì)的就是中國(guó)游客。
許多中國(guó)游客到越南旅游時(shí)都有過被強(qiáng)行索要小費(fèi)的經(jīng)歷。
陳先生見是四川同鄉(xiāng)就上前詢問,得知越南邊檢向女孩索要“小費(fèi)”時(shí),遭到拒絕。
越南當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月2日晚8點(diǎn)左右,在芽莊機(jī)場(chǎng)出關(guān)口,中國(guó)游客遭遇越南邊檢人員索要“小費(fèi)”,拒付后引發(fā)沖突。
小費(fèi)本應(yīng)是客人視球童服務(wù)質(zhì)量而給出的額外獎(jiǎng)賞,但在中國(guó)它又成為球童收入的最主要來源
美國(guó)科羅拉多州的火槍手燒烤餐廳,可說是聲名遠(yuǎn)播,餐廳里服務(wù)生腰間都別著手槍。
美國(guó)一餐館服務(wù)員均配有裝子彈的手槍,顧客們可以拿子彈來當(dāng)小費(fèi)。
富翁埃爾斯沃斯生前非常喜歡去的這家餐館,他在遺囑中,給曾為自己服務(wù)數(shù)十年的兩名女服務(wù)員留下10萬美元(約合62萬元人民幣)。
圖為富翁埃爾斯沃斯生前非常喜歡去的這家餐館,他在遺囑中,給曾為自己服務(wù)數(shù)十年的兩名女服務(wù)員留下10萬美元(約合62萬元人民幣)。餐館的雇員卡洛斯說,埃爾斯沃斯吃飯后從來不看賬單,都付出午餐60到80美元,晚飯最高可能達(dá)220美元餐費(fèi)中的20%作為小費(fèi)。
說到空乘行業(yè),沒有什么比在超級(jí)富豪的私人飛機(jī)上服務(wù)更讓人羨慕的了。曾經(jīng)在私人飛機(jī)上當(dāng)乘務(wù)員的Carolyn Paddock揭秘說,私人飛機(jī)上的超級(jí)富豪喝著香檳,吃私人廚師專門制作的美食,有衛(wèi)星電話和電視,還有豪華舒適的臥室。
“馬上要過海關(guān)了,請(qǐng)大家在護(hù)照中夾1美金或者10元人民幣,直接交給工作人員辦理落地簽。事實(shí)證明,當(dāng)天在過海關(guān)時(shí),記者并未按照導(dǎo)游要求在護(hù)照中夾小費(fèi),工作人員審核完材料后照常放行。
據(jù)俄羅斯《共青團(tuán)真理報(bào)》網(wǎng)站1月4日?qǐng)?bào)道,美國(guó)一家餐廳的客人給侍者11000美元小費(fèi)。在美國(guó)亞利桑那州的鳳凰城,一家意大利餐館“Crudo”的一名客人滿足了任何餐廳服務(wù)員都?jí)裘乱郧蟮脑竿?/p>
一位紐約的葡萄酒商說,如果一瓶酒值200美元,那其實(shí)沒必要一定給20%的消費(fèi),他通常會(huì)給15%-20%的小費(fèi),如果用餐體驗(yàn)特別好,則可能會(huì)多給。筆者本人如果自帶酒水的話,通常會(huì)帶一瓶?jī)r(jià)值50美元的葡萄酒,并把酒錢和飯錢放在一起計(jì)算,給20%的小費(fèi)。
觀眾稱街頭藝人持證表演,感覺很正規(guī)也好看。
MY147.com通州訊 2014年7月29日,2014世界臺(tái)球團(tuán)體錦標(biāo)賽在通州進(jìn)入到第二個(gè)比賽日的爭(zhēng)奪?!薄 ”敬伪荣惏蛏?費(fèi)雪臨時(shí)替代因手術(shù)無法參賽的凱麗-費(fèi)雪,但艾莉森表示和這些隊(duì)友們經(jīng)常一起練習(xí),不存在需要磨合的問題。
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