端午節(jié)吃粽子是中國的傳統(tǒng)習俗,然而,在國外也有不同的吃粽子習俗
日本人在過節(jié)時所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,粽子的形狀與中國不同,普遍將粽子包成錘子形狀。
緬甸人也喜愛吃粽子,但和端午節(jié)沒有什么聯系。他們是用糯米為原料,用成熟的香蕉和椰蓉作餡,這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的,吃時香味撲鼻,令人回味無窮。
越南人在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風味。還有一種甜粽,是用糯米粉捏成粉團,將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
新加坡人都很愛花,每當有客人來訪時,主人都會送上幾束花,且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀,只有雞蛋那么大小,展開綠葉後,面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的,色澤誘人,吃起來味道清香可口。
馬來西亞,人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似,除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,還有豆沙和椰蓉等幾種粽子,香甜可口,美味醇香。
印度尼西亞人對粽子餡要求特別講究:有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡,有臘肉餡、火腿餡,還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。印尼粽子是用粳米做的,較之糯米容易消化,加上竹葉誘人的香氣,很能引起人們的食欲。
菲律賓粽子是長條形,風味與中國浙江一帶的粽子相同。粽子是菲律賓人過圣誕節(jié)必不可少的食物。
泰國人在每年4月潑水節(jié)或7-9月雨季時吃粽子。泰國粽子以甜味為主,包粽子前,先將糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成,外形小巧精致,泰國粽子有蒸、烤兩種吃法。
哥斯達黎加的粽子用一種經過特別加工,帶有粘性的玉米粉為主要原料,配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁,然後用新鮮的香蕉包成扁方形。
秘魯人是在圣誕節(jié)時吃粽子,全家人圍坐在一起邊歡慶圣誕節(jié),邊吃粽,甚至已出嫁的女兒,也趕回娘家吃粽子。
墨西哥,粽子叫做達瑪爾,所用的原料是粗顆粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的餡,用玉米或香蕉的葉子包成,吃起來別有一番風味。
拉美粽子
拉美粽子有其特別來歷。400多年前,西班牙殖民主義者統(tǒng)治了拉丁美洲的大部分地區(qū),印第安人被迫遠離家鄉(xiāng)去服苦役。婦女們?yōu)榱俗屨煞蚝蛢鹤幽軌蛟诼飞铣缘娇煽诘娘埐耍桶颜羰斓挠衩追酆屯炼?、胡蘿卜一起用香蕉葉包裹起來,作為路上的乾糧。
馬鞍山市當涂縣第七屆龍舟錦標賽將于6月9日上午9時在護城河東段擂鼓,屆時將有來自鄉(xiāng)鎮(zhèn)園區(qū)的11支代表隊參加500米直道競賽。(6月6日 皖江在線) 傳統(tǒng)文化是中華文明的不竭的源泉,是建設現代化大廈的雄厚根基,是不斷攀登人類文明高峰的豐厚積淀。
6月3日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2016年粽子專項抽檢情況通告,此次共抽檢粽子302批次,抽樣檢驗項目合格296批次,不合格樣品6批次。
臨近端午,市面上的各式各樣的粽子已經悄然擺上攤頭,飄香的粽子讓好吃嘴們垂涎。
人們津津樂道于選擇什么口味的粽子食用時,中醫(yī)科專家提醒,粽子并不是想吃就能吃,身體有某些不適癥狀的人群尤其需要注意。
6月19日晚上7點,由河南經濟廣播FM103.2主辦,馬拉松 美食嘉年華承辦的“全城放‘粽’,端午傳情”活動在河南省體育中心馬拉松 美食嘉年華盛大開啟。本次活動,吸引了FM1032的忠實聽眾,他們有企事業(yè)單位員工和高校學生組團,甚至還有來自育兒園的小朋友們。
市面上林林總總的粽子產品,哪家的粽子包得漂亮,口感又好,還保質保量?昨日,杭州市消保委開展了一場端午消費比較試驗。
端午將到,粽葉飄香。作為節(jié)令食品的粽子進入銷售旺季。記者走訪市內多家超市發(fā)現,今年各種渠道的零售爭奪戰(zhàn)更加白熱化,已有部分品牌打出5折的大力度折扣,或推出買一送一的大促銷。
6月10日上午,平頂山市衛(wèi)東區(qū)東工人鎮(zhèn)街道花園社區(qū)的35名社區(qū)居民,為迎接端午節(jié)和建黨節(jié)的到來,舉辦了主題為 “弘揚傳統(tǒng)文化?共度粽香端午”的包粽子比賽。
冬春季節(jié)熱吃,夏秋季節(jié)涼吃。成品金黃軟韌,蘸上峰蜜或赤砂糖吃,甜蜜帶視香,別有風味。
比賽現場卻有一名選手身體不適,原因是吃多了粽子血糖升高。一聲令下,48名“大胃王”把各自面前的粽子一個個剝開,敞開胃口大吃起來。端午過后,一般市民家里多出了很多粽子,有市民為了不浪費習慣當早餐吃。
端午節(jié)臨近,粽子又成為各大超市貨架上的主角。曾經向天價月餅靠攏、身價動輒四五百元的“土豪”粽子不見了蹤影。
粽子做法詳解
昨日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布粽子產品監(jiān)督抽檢結果。本次監(jiān)督抽檢采取異地交叉方式(即抽檢機構不抽取本地生產企業(yè)的產品),采樣地點包括超市、商場、批發(fā)市場等,檢驗項目包括過氧化值、重金屬、食品添加劑、致病性微生物、霉菌等近20項指標。
端午節(jié)日益臨近,正是粽子上市、熱銷之時。
插艾葉、吃粽子、佩香囊、飲雄黃……這些都是延續(xù)千年的端午節(jié)傳統(tǒng)習俗。