映象網(wǎng)商丘訊（記者 曾巖 胡倩）為進(jìn)一步加強(qiáng)鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)管，確保人民群眾肉類消費(fèi)安全放心，柘城縣工商局采取四項(xiàng)措施加強(qiáng)超市“連鎖店”鮮肉和肉制品市場(chǎng)監(jiān)管，切實(shí)提高肉類安全水平。共檢查超市“連鎖店”56戶次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。
一是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求超市“連鎖店”在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置明示營(yíng)業(yè)執(zhí)照，公示鮮肉相關(guān)的檢疫、檢驗(yàn)合格證明，并如實(shí)標(biāo)明豬肉的定點(diǎn)屠宰廠名稱、進(jìn)貨時(shí)間、價(jià)格等相關(guān)信息。二是加大市場(chǎng)巡查，要求各工商所都明確了一名副所長(zhǎng)親自負(fù)責(zé)肉制品市場(chǎng)監(jiān)管工作，確定了每個(gè)超市“連鎖店”的監(jiān)管人員，加大了對(duì)超市、冷鮮肉店日常巡查頻率，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)“注水肉”和以假充真、以次充好及等不合格肉的違法行為。三是監(jiān)督履行責(zé)任，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)自律。督促超市“連鎖店”嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，做好對(duì)鮮肉和肉制品的自查自檢，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，嚴(yán)把肉品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)。四是加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。主動(dòng)加強(qiáng)與畜牧、農(nóng)業(yè)等部門的溝通和聯(lián)系，積極開展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)超市“連鎖店”銷售的生鮮肉進(jìn)行聯(lián)合檢查，共同解決肉品市場(chǎng)監(jiān)管中遇到的問(wèn)題和困難。
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