煎餅可以算得上是中國傳統(tǒng)美食了,可您知道煎餅也有巧克力味的嗎?近日,在北京慕田峪長城腳下,一種賣給外國游客65元的西式煎餅引發(fā)了一場風(fēng)波。目前,這種巧克力味的煎餅已經(jīng)回歸到正常價格。那么,這種改良煎餅味道如何呢?中西美食文化又會在舌尖上碰撞出怎樣的火花呢?

　　在中國人的傳統(tǒng)印象中,煎餅就是綠豆面薄餅攤上雞蛋,配上面醬、蔥花,再裹上個薄脆。而在慕田峪長城腳下,為了適應(yīng)外國游客口味而改良的巧克力味西式煎餅悄然走紅。

　　姜大姐在北京慕田峪長城腳下攤煎餅已經(jīng)10多年了,5年前,一位從法國回來的朋友建議她可以嘗試用巧克力代替?zhèn)鹘y(tǒng)的面醬可能更適合外國人的飲食習(xí)慣?！坝幸粋€朋友在法國過來推薦的,他就說可以用香蕉巧克力放一起試試,應(yīng)該外國人挺喜歡的,說在法國可麗餅,特別好賣,可以試試。我一試,賣的還行?！?/p>

　　這種西式改良煎餅用巧克力醬替代了傳統(tǒng)的面醬,里面裹上香蕉、蘋果、草莓等新鮮水果。從法國留學(xué)回來的張先生在品嘗過了巧克力味的煎餅后認(rèn)為味道還不錯?！斑€不錯,有點那意思,跟我在法國吃的法式煎餅有點像?！?/p>

　　不過,西式煎餅固然新奇,但記者在煎餅攤上守候了一上午,卻也沒等到一個樂于嘗試的外國游客。很多外國游客來到長城腳下,更想嘗試一下傳統(tǒng)的中國美食。

　　巴沙是一位在中國學(xué)習(xí)漢語的俄羅斯留學(xué)生,他帶著第一次到中國的母親來長城游玩,他更喜歡傳統(tǒng)口味的煎餅,也給媽媽選擇了中國美食。

　　“我不喜歡巧克力味的,太甜了?！?/p>

　　“很好吃,味道不錯?！?/p>

　　姜大姐告訴記者,西式煎餅雖然新奇,但是外國游客其實也想嘗嘗傳統(tǒng)的中國煎餅?！坝械臅r候一天也賣不了一個西式的,基本上吃中式的,如果外國人看到我們吃中式的就選擇中式的多,如果沒看到基本上吃西式的多?！?/p>

　　然而,這個巧克力味的煎餅在近期因為向外國游客售價高達(dá)65元而引發(fā)了廣泛的爭議。被卷入風(fēng)波的煎餅攤主高大姐告訴記者,目前西式煎餅已經(jīng)回歸10元的價格,這個價格對中國人和外國人都是一樣的。

　　“記者:你不覺得這個定價有問題嗎?

　　高:我沒覺得有問題,我覺得這是自由市場,我漫天要價你可以就地還價。我們這事之后,現(xiàn)在香蕉巧克力的10塊、15都可以,雞蛋的賣10塊。

　　記者:中國人外國人都一個價嗎?

　　高:是的?！?/p>

　　其實,無論是在長城腳下卷著巧克力的改良煎餅,還是在紐約廣受熱捧的西北肉夾饃,各國美食都在本土化和國際化的過程中不斷地碰撞和融合,創(chuàng)造出各式新的口味以饗八方食客。