鳳梨酥是多數(shù)大陸游客心中的臺灣“第一伴手禮”,短短幾年間,臺灣鳳梨酥產(chǎn)業(yè)隨著大陸游客的涌入而同步成長,目前的年產(chǎn)值超過200億元(新臺幣,下同)。鳳梨酥的熱銷也拉動了鳳梨(菠蘿)種植面積的擴(kuò)張,今年甚至出現(xiàn)了“量多價漲”的奇特現(xiàn)象。

　　2009年問世的“微熱山丘”一改當(dāng)時流行的添加冬瓜餡料,完全使用土鳳梨做餡料,回歸鳳梨酥原初的酸甜口味,成為最受大陸游客青睞的鳳梨酥品牌之一,也在臺灣掀起一股土鳳梨酥熱潮。有調(diào)查發(fā)現(xiàn),31%的大陸游客會購買臺灣鳳梨酥,42%游客的親友指定從臺灣帶回鳳梨酥。

　　土鳳梨酥的熱銷,吸引臺灣農(nóng)民紛紛回頭改種土鳳梨。目前,“微熱山丘”的“契作”(契約化生產(chǎn))鳳梨園已從兩年前的270多公頃增加到400多公頃,年收購量約1.2萬噸。

　　臺灣農(nóng)業(yè)主管部門下屬“農(nóng)糧署”主秘蘇茂祥表示,臺灣鳳梨栽培面積已擴(kuò)增到9900多公頃,年產(chǎn)鳳梨40多萬噸,其中6%為土鳳梨,幾乎都被加工成鳳梨酥餡料、鳳梨汁、鳳梨醬。

　　以栽培面積及產(chǎn)量占全臺85%的金鉆鳳梨為例,近5年平均批發(fā)價逐年飆升,從2010年的20.2元升至2013年的25.4元,今年上半年甚至上看至28.4元,4年半來價格上漲四成。“微熱山丘”一位主管表示,今年6月已上調(diào)鳳梨“契作”收購價格約一成。

　　一般農(nóng)產(chǎn)品都是“量多價跌”,但臺灣鳳梨卻是“量多價漲”。蘇茂祥分析認(rèn)為,除了與島內(nèi)餅店廣設(shè)店面、鳳梨酥產(chǎn)銷兩旺有關(guān)之外,臺灣鳳梨熱銷大陸也是一個原因。

　　2009年,臺灣出口新鮮鳳梨1784噸,去年增至4890噸,而今年前5個月的出口量就暴增至5740噸,比去年全年還多。臺灣農(nóng)業(yè)部門表示,其中八成以上銷往大陸。

　　臺灣氣候條件適宜,鳳梨品種優(yōu)良,味道香甜,深受大陸消費者喜愛。去年菲律賓受臺風(fēng)重創(chuàng)鳳梨減產(chǎn),所以今年大陸很多水果進(jìn)口商轉(zhuǎn)而選擇臺灣鳳梨。