武夷山特色美食：“魚中人參”吳屯稻花魚

2015-05-27 10:32 來源：樂途社區(qū)

[摘要] 　吃過草魚、鯉魚、胖頭魚,你可聽說過稻花魚?這種武夷山的傳統(tǒng)特產可是當地人每逢重大宴會的必備名菜,它以香味濃郁、肉質鮮嫩可口而聞名遐邇。由于它品味極佳,所以備受消費者的青睞,是一道到武夷山旅游必不可少美味佳肴。　　

　　吃過草魚、鯉魚、胖頭魚,你可聽說過稻花魚?這種武夷山的傳統(tǒng)特產可是當地人每逢重大宴會的必備名菜,它以香味濃郁、肉質鮮嫩可口而聞名遐邇。由于它品味極佳,所以備受消費者的青睞,是一道到武夷山旅游必不可少美味佳肴。

武夷山特色美食：“魚中人參”吳屯稻花魚

稻花魚

　　稻花魚其實就是一種鯉魚,產于武夷山的吳屯鄉(xiāng),吳屯鄉(xiāng)是武夷山一個海拔較高的鄉(xiāng)鎮(zhèn),不少村落海拔在600米以上,由于地處高山,山高水冷,云霧繚繞,水質清澈,當地村民每年都有在稻田里放養(yǎng)鯉魚的傳統(tǒng),每年清明前后魚苗開始下田,魚兒伴隨著禾苗長大,待到稻子揚花期間,飄落的花粉更是鯉魚的好食料,這時的鯉魚生長最快。