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清華大學(xué)校友會走進(jìn)仰韶酒業(yè)

　　映象網(wǎng)訊（記者 劉磊 文/圖）3月27日，暖春，陽光明媚。為期兩天的“見證工匠精神·清華大學(xué)校友會走進(jìn)仰韶酒業(yè)”活動在中國歷史文化名城澠池仰韶酒業(yè)拉開帷幕。

　　20余位清華大學(xué)酒業(yè)總裁班的校友與全國13家媒體齊聚，在河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔣輝、仰韶酒業(yè)董事長侯建光、仰韶酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理衛(wèi)凱的陪同下，深入仰韶，走車間、下酒窖、看工藝、品酒香，更是舉辦了專題座談，共同探討、發(fā)掘仰韶的工匠精神。

一眾人參觀釀酒車間

　　政府工作報告 提出工匠精神

　　今年3月5日，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在政府工作報告中提到：“鼓勵企業(yè)開展個性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的‘工匠精神’，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。”“工匠精神”這樣一個充滿了傳統(tǒng)色彩的詞匯首次被寫入了政府工作報告。

　　工匠精神，是指工匠對自己的產(chǎn)品精雕細(xì)琢，精益求精的精神理念。對于細(xì)節(jié)完美的追求是工匠精神的獨特所在。精益求精、一絲不茍、耐心、專注、堅持、專業(yè)、敬業(yè)等等，這樣的詞匯是對工匠精神最貼切的形容。

　　作為被河南省酒業(yè)協(xié)會授牌的“豫酒品質(zhì)標(biāo)桿企業(yè)”，仰韶酒業(yè)一直是“工匠精神”的傳承者與踐行者，本次活動更是圍繞著“工匠精神”這個主題開展。那么，仰韶究竟是怎樣踐行工匠精神的呢？帶著這個疑問，我們共同走進(jìn)仰韶，以切身經(jīng)歷來見證屬于仰韶的工匠精神。

參觀釀酒工藝

　　參觀仰韶酒廠 發(fā)掘工匠精神

　　一行人首先對仰韶酒業(yè)的廠區(qū)進(jìn)行了細(xì)致的參觀和了解。從整體布局看，仰韶酒業(yè)的廠區(qū)可分為生活區(qū)、辦公區(qū)、科研區(qū)、釀酒區(qū)和窖藏區(qū)，明確的區(qū)域劃分讓廠區(qū)顯得井井有序。在參觀科研區(qū)時，仰韶酒業(yè)品牌總監(jiān)尤全學(xué)發(fā)出感慨：做酒這么多年，以前釀酒哪有什么科研一說，現(xiàn)在仰韶的科研中心可謂是重中之重，時代在進(jìn)步，仰韶也在與時俱進(jìn)。

　　參觀仰韶酒業(yè)的釀酒生產(chǎn)車間時，我們可以看到，仰韶在釀酒時采取的是“九糧九蒸”這種繁瑣、考究的古法釀造工藝。工藝的講究是仰韶對待釀酒的態(tài)度，雖然流程是繁瑣的，

　　但工人們?nèi)砸唤z不茍的對待每一道工序，工匠精神的精髓在無形間充斥。

工人在堆窖泥

　　原開封市長、清華大學(xué)河南校友會會長孫光華在看了車間內(nèi)工人們忙碌的身影后，對于仰韶酒業(yè)給予了高度的肯定。他說，很少有酒企的工人在這個時間了還這么熱火朝天的釀酒，僅此一點，就可以看出仰韶不一般！

　　地處仰韶文化的發(fā)祥地澠池，仰韶酒業(yè)將釀酒與文化傳承進(jìn)行了完美的結(jié)合。仰韶文化可以稱之為彩陶文化，而仰韶酒的彩陶坊系列就是對仰韶彩陶文化的完美傳承。獨創(chuàng)的陶釀、陶蒸、陶藏、陶盛“四陶”工藝與“九糧九蒸”古法融合，創(chuàng)造出了屬于仰韶的獨特香型——陶香。

　　熟悉酒的人都知道，好酒不但要釀的好，更要藏的好。從釀酒車間出來，我們直奔仰韶的藏酒區(qū)——萬噸恒溫酒窖。這里是仰韶酒業(yè)在窖藏這一環(huán)節(jié)的匠心之作。遵循力學(xué)原理的建筑，陶缸封酒配以分層窖藏，在恒溫的條件下，酒體得以充分成長，形成了良好的風(fēng)格與口感。

　　從釀造時的復(fù)雜工藝到恒溫酒窖的成長型陶藏，每一道工序都是為了能夠釀造出讓消費者愛喝的好酒，這樣的匠心營造，讓工匠精神在仰韶酒業(yè)得到了完美的體現(xiàn)。

　　此外，仰韶酒業(yè)還有一位特別的董事長，別的企業(yè)董事長只負(fù)責(zé)管理，而仰韶酒業(yè)的董事長侯建光，不僅僅是一位好的管理者，更是一位深諳釀酒之道的白酒大師。作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，侯建光不只是為企業(yè)掌舵引航，他的日常更多的是品酒、研究酒，用他的話來說：“我這一生，只為做好這一項事業(yè)，只為釀一瓶好酒!”這樣的一位董事長，或許才是這個企業(yè)最值得驕傲的匠人！

座談會現(xiàn)場

　　酒業(yè)大咖聚集  探討工匠精神

　　為了更好的探討工匠精神，發(fā)掘工匠精神在仰韶酒業(yè)的體現(xiàn)，28日上午，“見證工匠精神·清華大學(xué)校友會走進(jìn)仰韶酒業(yè)”座談會在仰韶酒業(yè)辦公大樓二樓會議室舉行。

　　20余位來自清華大學(xué)酒業(yè)總裁班的酒業(yè)大咖們在會上各抒己見，把對匠人精神的理解以及仰韶酒業(yè)在發(fā)展進(jìn)行了著重探討。

　　北京昶城世家商貿(mào)有限公司銷售總監(jiān)歐陽偉表示，仰韶“工匠精神”主要體現(xiàn)在三個方面，首先侯建光董事長本就是一名技藝超群的“匠人”，其次是仰韶酒業(yè)堅守卓越品質(zhì)的產(chǎn)品以及仰韶不冒進(jìn)，腳踏實地的河南市場規(guī)劃。

　　仰韶窖香開封經(jīng)銷商韓云鵬在座談會上更是即興賦詩一首。清華精英聚仰韶，紅旗招展迎風(fēng)飄。同學(xué)情誼如美酒，歲月積淀似彩陶。秉承厚德載物訓(xùn)，潛心工匠真英豪。艱辛磨礪誰人解，豫滿天下我打造。

　　會上，清華大學(xué)酒業(yè)總裁班的校友們還共同簽字，發(fā)起了“工匠精神，從我開始”的仰韶宣言，以己為鑒，發(fā)出了提倡工匠精神的呼聲！

　　米粒正在電飯煲里吸水、膨脹，一粒一粒逐漸變得香軟甘糯、顆粒晶瑩，包裹它們的除了水汽和溫度，還有一顆匠人之心。作為豫酒領(lǐng)軍企業(yè)，仰韶酒業(yè)已經(jīng)踏出了屬于自己的匠人之路，相信在未來，這樣的工匠精神將會是支持仰韶發(fā)展的精神力量，更會成為支撐白酒發(fā)展的中堅力量。