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　　2016年10月，有著中國(guó)食品行業(yè)“晴雨表”之稱(chēng)第95屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在福州舉行。會(huì)議期間，酒業(yè)家聯(lián)合正一堂主辦“第五屆中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)論壇”，在這場(chǎng)匯聚國(guó)內(nèi)從事糖酒食品領(lǐng)域的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人及專(zhuān)家學(xué)者的論壇上，正一堂董事長(zhǎng)楊光做《新消費(fèi)升級(jí)下的酒業(yè)“新生”戰(zhàn)略與增長(zhǎng)路徑》主題演講，并以“彩陶坊現(xiàn)象”為案例，向行業(yè)解析了消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的企業(yè)經(jīng)營(yíng)法則。

　　業(yè)內(nèi)人士評(píng)論：目前在全國(guó)酒企中，仰韶是最具活力的代表。最具活力的也是成長(zhǎng)最快的，有動(dòng)作才說(shuō)明在進(jìn)步，有進(jìn)步說(shuō)明才有未來(lái)。正一堂董事長(zhǎng)楊光以及諸多營(yíng)銷(xiāo)咨詢機(jī)構(gòu)頻繁將彩陶坊作為經(jīng)典案例進(jìn)行分享，便是對(duì)仰韶酒業(yè)在品質(zhì)及營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域踐行工匠精神的最大肯定。

　　品質(zhì)：彩陶坊是白酒工匠精神的體現(xiàn)

　　9月26日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦、仰韶酒業(yè)承辦的“2016中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委年會(huì)”在鄭州舉行。本屆年會(huì)之所以花落河南鄭州并由仰韶承辦，便與近年來(lái)仰韶酒業(yè)“品質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)、工藝創(chuàng)新”的崛起模式有很大關(guān)系。

　　年會(huì)期間，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才帶隊(duì)，徐占成、栗永清、張宿義、郭賓、徐姿靜、栗偉等中國(guó)著名白酒專(zhuān)家專(zhuān)程到仰韶酒業(yè)調(diào)研。在參觀了仰韶酒業(yè)的釀酒車(chē)間、技術(shù)檢測(cè)中心后，王延才分肯定了仰韶酒業(yè)為豫酒振興和中國(guó)酒業(yè)發(fā)展所作出的突出貢獻(xiàn)，并贊揚(yáng)彩陶坊是白酒工匠精神的體現(xiàn)。

　　無(wú)獨(dú)有偶，在今年的黃帝故里拜祖大典期間，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉員、五糧液股份有限公司董事長(zhǎng)劉中國(guó)等在得悉仰韶彩陶坊連續(xù)三年代表天下美酒供奉人文始祖黃帝的消息后，也專(zhuān)程走進(jìn)仰韶酒業(yè)參觀交流。

　　參觀仰韶酒業(yè)的文化宣傳欄時(shí)，在詳細(xì)了解了仰韶酒業(yè)近年來(lái)在品質(zhì)提升、科技創(chuàng)新、品牌打造等領(lǐng)域所做的諸多工作后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才感慨到：仰韶近年來(lái)做的很不錯(cuò)，侯建光董事長(zhǎng)是懂酒的，是重技術(shù)的。對(duì)于仰韶酒業(yè)連續(xù)四年逆勢(shì)增長(zhǎng)30%的消息，王延才理事長(zhǎng)給予了極大的贊賞。

　　酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)也表達(dá)了對(duì)仰韶酒業(yè)的肯定，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)王新國(guó)稱(chēng)“仰韶是豫酒品質(zhì)的代表”，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉員贊揚(yáng)“仰韶是豫酒的大工匠”。在品鑒了仰韶獨(dú)特“四陶工藝”釀造的彩陶坊美酒后，五糧液股份有限公司董事長(zhǎng)劉中國(guó)也發(fā)出由衷的贊嘆，“仰韶做的很優(yōu)秀，是豫酒的驕傲”。

　　彩陶坊酒，在釀造過(guò)程中采用了最繁瑣、最考究的九糧九蒸、陶釀陶藏古法工藝，以黃河流域的九種優(yōu)質(zhì)糧食（高粱、小麥、玉米、糯米、大米、大麥、豌豆、小米、蕎麥）為原料，歷經(jīng)八十一道工序，并輔以獨(dú)特的陶池發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲(chǔ)存、陶瓶盛裝的“四陶”工藝釀造，其香優(yōu)雅、醇厚，并評(píng)定為中國(guó)白酒的第十三種香型——中華陶香型白酒。

　　作為豫酒的品質(zhì)標(biāo)桿企業(yè)，仰韶酒業(yè)一直秉承“匠心”釀酒，先后聯(lián)合江南大學(xué)釀酒中心、河南白酒博士后研發(fā)基地等科研場(chǎng)所，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，還吸引了諸如中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)宋書(shū)玉、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮等酒界領(lǐng)導(dǎo)以及全國(guó)20余家媒體的品質(zhì)代言。

　　營(yíng)銷(xiāo)：“彩陶坊現(xiàn)象”是行業(yè)經(jīng)典案例

　　除了品質(zhì)頗受贊譽(yù)之外，仰韶彩陶坊的市場(chǎng)表現(xiàn)亦頗為強(qiáng)勁，成就了獨(dú)樹(shù)一幟的“彩陶坊現(xiàn)象”，并被眾多行業(yè)資深專(zhuān)家引為經(jīng)典案例。而這背后，實(shí)際上是仰韶酒業(yè)迎合了現(xiàn)在行業(yè)轉(zhuǎn)型的大趨勢(shì)，并在目前眾多處于上升階段的企業(yè)中脫穎而出，成長(zhǎng)為了當(dāng)代中國(guó)酒企的標(biāo)桿性企業(yè)。

　　華澤集團(tuán)吳向東：河南賣(mài)的最好的是仰韶彩陶坊

　　中國(guó)酒業(yè)英雄聯(lián)盟互聯(lián)網(wǎng)+研討會(huì)在鄭州舉行時(shí)，吸引來(lái)了500多位來(lái)自河南各地的酒業(yè)精英參會(huì)。會(huì)上，華澤集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東講述了這樣一個(gè)觀點(diǎn)，全國(guó)各地的酒類(lèi)第一品牌進(jìn)一步或集中或分化，每個(gè)地方的第一品牌不一定都是茅臺(tái)，比如有的地方第一品牌是五糧液，有的地方第一品牌是古井，像河南目前最好的是仰韶彩陶坊。吳向東動(dòng)情的說(shuō)，“我在糖酒會(huì)上見(jiàn)到仰韶的老總了，他還送了我一件彩陶坊，包裝設(shè)計(jì)的好，很獨(dú)特?！?/p>

　　正一堂楊光：仰韶進(jìn)入?yún)^(qū)域領(lǐng)頭羊的最佳生存狀態(tài)

　　今年的“2015河南酒業(yè)年度總評(píng)榜頒獎(jiǎng)典禮”上，在做主題演講時(shí)，正一堂營(yíng)銷(xiāo)咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光表示，白酒的馬太效應(yīng)正在加劇，在鄭州市場(chǎng)100元到300元的價(jià)格已是二元時(shí)代，彩陶坊在鄭州已經(jīng)擁有明顯且穩(wěn)固的“二元格局”優(yōu)勢(shì)。2015年度，彩陶坊在鄭州市場(chǎng)同比增長(zhǎng)達(dá)到40%，省內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)近30%，已經(jīng)夯實(shí)了河南中高端白酒第一品牌地位。楊光進(jìn)一步指出，區(qū)域和品類(lèi)雙保險(xiǎn)是領(lǐng)頭羊最佳的生存狀態(tài)，彩陶坊既是河南的標(biāo)桿產(chǎn)品又是陶香品類(lèi)的標(biāo)桿，是區(qū)域領(lǐng)頭羊的典型代表。

　　盛初王朝成：彩陶坊占領(lǐng)省會(huì)鄭州

　　此外，北京盛初營(yíng)銷(xiāo)咨詢掌門(mén)人王朝成在山東省糖酒會(huì)期間的《互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口上的魯酒論壇》上，做《中國(guó)酒業(yè)趨勢(shì)與魯酒創(chuàng)新發(fā)展機(jī)遇》主題講演，首次對(duì)魯酒陣營(yíng)進(jìn)行了全方位的把脈，并以河南“彩陶坊占領(lǐng)省會(huì)鄭州”為案例與魯酒分享，在魯酒陣營(yíng)引發(fā)了深刻反思和反響。在王朝成看來(lái)，近幾年仰韶以突飛猛進(jìn)的發(fā)展速度驚艷了大家的眼球，在行業(yè)里“動(dòng)作”頻頻，幾乎每一次都大放異彩。久而久之，努力的量變才轉(zhuǎn)化為質(zhì)變。

　　揭秘：仰韶為什么能成為行業(yè)標(biāo)桿？

　　從中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)宋書(shū)玉、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉員對(duì)品質(zhì)的肯定與贊揚(yáng)，到華澤集團(tuán)吳向東、正一堂楊光、盛初王朝成將“彩陶坊現(xiàn)象”作為行業(yè)案例，具體來(lái)說(shuō)仰韶的大獲成功究竟依賴于什么？有行業(yè)媒體總結(jié)了以下四點(diǎn)，為您一一解讀。

　　重視科技創(chuàng)新

　　近年來(lái)，仰韶酒業(yè)經(jīng)過(guò)不斷的技術(shù)改良和推陳出新，形成了以彩陶坊、仰韶窖香、陶醬坊為主的“一陶一窖一醬”三大系列產(chǎn)品，頗受中原消費(fèi)者的喜愛(ài)與好評(píng)。這些產(chǎn)品主要來(lái)源于兩大科研場(chǎng)所：

　　江南大學(xué)釀酒研究中心河南分中心，是仰韶酒業(yè)探究釀酒科學(xué)與酶技術(shù)的核心場(chǎng)所，主要是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代發(fā)酵工程、酶工程、基因工程以及蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)，研究陶香型白酒的特征風(fēng)味和釀制過(guò)程中的功能微生物、酶及其代謝機(jī)制等，對(duì)保障仰韶酒產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)強(qiáng)的后盾。

　　河南白酒博士后研發(fā)基地，是仰韶酒業(yè)人才技術(shù)的原動(dòng)力。近年來(lái)，仰韶堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，重視人才隊(duì)伍建設(shè)和科技創(chuàng)新，取得豐碩成果。今年4月13日，由仰韶酒業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)作的《仰韶超高溫大曲發(fā)酵過(guò)程中微生物變化的初步分析》論文被授予“2015年度中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步優(yōu)秀論文獎(jiǎng)”，填補(bǔ)了此獎(jiǎng)項(xiàng)之豫酒空白。

　　精準(zhǔn)定位營(yíng)銷(xiāo)模式

　　有人說(shuō)，一個(gè)名酒的誕生，離不開(kāi)兩種人的推動(dòng)：一種是釀酒大師的推動(dòng)，一種是經(jīng)營(yíng)管理大師的推動(dòng)。失去其中任何一種，都無(wú)法成功。許多企業(yè)無(wú)法做強(qiáng)做大并非是因?yàn)槠焚|(zhì)不過(guò)關(guān)，而是沒(méi)有找到一條適合自己的營(yíng)銷(xiāo)之路。就像王朝成提到的魯酒的“癥結(jié)”之一，魯酒習(xí)慣于家門(mén)口為核心、挖地三尺的營(yíng)銷(xiāo)模式，決定了魯酒不可能出現(xiàn)大單品，也難以形成高端酒品牌形象。

　　而仰韶的亮點(diǎn)，就是能夠?qū)彆r(shí)度勢(shì)、對(duì)癥下藥，走出一條“得鄭州、得天下”的道路，精耕高端市場(chǎng)，多年堅(jiān)持大量“團(tuán)購(gòu)”和深度“直銷(xiāo)”模式，積累起龐大的優(yōu)質(zhì)客戶群體，成為仰韶壯大起來(lái)的重要原因。

　　同時(shí)，仰韶不遺余力的堅(jiān)持所有龍頭企業(yè)的成長(zhǎng)路徑，從家門(mén)口老大，到省會(huì)城市老大，再到全省覆蓋聞名全國(guó)，這是一條傳統(tǒng)但卻很艱辛的道路，不過(guò)仰韶腳踏實(shí)地，不急不躁，成功在鄭州穩(wěn)穩(wěn)站住腳跟。鄭州市場(chǎng)作為仰韶的重點(diǎn)市場(chǎng)，同時(shí)也是仰韶“阿米巴模式”的試驗(yàn)基地，其市場(chǎng)份額早已過(guò)億，大單品“彩陶坊”的大力助推和“辦事處模式”的精細(xì)化耕作”，使得仰韶成為調(diào)整期內(nèi)為數(shù)不多的逆勢(shì)增長(zhǎng)的企業(yè)之一。

　　嚴(yán)格把握價(jià)格控制

　　控制白酒的終端銷(xiāo)售價(jià)格，是決定一款產(chǎn)品甚至一個(gè)企業(yè)檔次定位的關(guān)鍵因素。仰韶主打大單品“彩陶坊”定位清晰，沒(méi)有100元以下的，為仰韶打開(kāi)全國(guó)市場(chǎng)沖鋒陷陣。經(jīng)過(guò)多年的沉淀，彩陶坊已經(jīng)成長(zhǎng)為仰韶的中流砥柱。

　　2014年以后，對(duì)于區(qū)域化白酒企業(yè)而言，要符合發(fā)展的階段，要從聚焦“大單品”戰(zhàn)略，從無(wú)極生太極做起，從“道生一”開(kāi)始。因?yàn)閷?duì)于快速消費(fèi)品而言，“大單品”模式是企業(yè)發(fā)展階段的首選，從本質(zhì)上說(shuō)，大單品模式是企業(yè)品類(lèi)創(chuàng)新模式的體現(xiàn)。從市場(chǎng)的生命周期看，任何的快速消費(fèi)品行業(yè)和企業(yè)均跳不出這一模式。

　　仰韶將“彩陶坊”放在中高檔的價(jià)格帶，迅速成長(zhǎng)為豫酒的一匹黑馬，以迅雷不及掩耳之勢(shì)占領(lǐng)鄭州市場(chǎng)，繼而向全國(guó)擴(kuò)散，成功演繹了一場(chǎng)大單品模式的漂亮戰(zhàn)役。

　　強(qiáng)力助推品牌文化

　　陶坊是一款從內(nèi)里到外形都散發(fā)出歷史韻味的白酒，酒瓶源于7000年前仰韶文化古瓶的外形，并按照仰韶文化中的制陶工藝精心燒制而成，充滿仰韶文化氣息的彩繪圖案與現(xiàn)代烤金工藝的結(jié)合，完美展現(xiàn)了古今輝映之美。

　　彩陶坊打出了“陶香中國(guó)?天地人和”的傳播口號(hào)和品牌定位，厚重悠久的品牌文化，占據(jù)了稀缺優(yōu)勢(shì)資源，堪稱(chēng)世界級(jí)佳作。不是每一個(gè)品牌都有歷史底蘊(yùn)，不是每一個(gè)有歷史底蘊(yùn)的品牌都能這么深厚，不是每一個(gè)有這么深厚歷史底蘊(yùn)的品牌都能獲得仰韶這般的成功。

　　仰韶品牌文化的成功打造離不開(kāi)其自有的獨(dú)特工藝和酒體香型?！熬偶Z九蒸?四陶蒸藏”古法工藝，在這基礎(chǔ)上研制的“陶香型白酒”是中國(guó)唯一一家，屬于開(kāi)創(chuàng)的一個(gè)全新“香型品類(lèi)”，是仰韶獨(dú)一無(wú)二的品牌標(biāo)簽。

　　品質(zhì)領(lǐng)銜，營(yíng)銷(xiāo)致勝，助推仰韶彩陶坊成為行業(yè)標(biāo)桿。這一切都在有力的向社會(huì)、向消費(fèi)者、向行業(yè)明證：仰韶酒業(yè)不僅是中國(guó)白酒界“工匠精神”的踐行者，也更是“品質(zhì)贏市場(chǎng)、市場(chǎng)樹(shù)品牌、品牌建版塊”的踐行者。